胡椒牛蛙家庭練習

牛蛙營養非常豐富，據分析，每100克牛蛙肉含有19.9克蛋白質，脂肪0.3克，是一種高蛋白、低脂肪、極低膽固醇、美味的食物。牛蛙還具有滋補排毒和治療某些疾病的作用，醫學上認為：當人們（尤其是女性）忌諱時，青蛙肉可以開胃，胃無力或胃酸過多的患者最有可能吃青蛙肉。

泡椒牛蛙是最常見且容易烹饪的，菜肴後味道鹹，肉質細膩，辣椒味濃郁，在家烹饪時更加衛生幹淨，吃起來也放心。

材料

高湯精

牛蛙二

其中一次拍攝

芹菜二

長泡辣椒

小米辣椒

姜

胡椒

澱粉

鹽

食油

酒

糖

胡椒牛蛙的實踐

菜農宰殺好的牛蛙，清水，切成小塊，用鹽、胡椒、澱粉、酒上漿味味。

将芽切成卷狀，切開芹菜部分。

小米辣椒，将紅辣椒泡成結，姜切成姜米飯。

芽在沸水下。

将适量的食用油倒入鍋中，煮至56%熱，将牛蛙倒入鍋中并滑到地面，倒出鍋以供使用。

洗淨鍋，倒入少許食用油，放入姜米、辣椒、糖和香味，倒入好的嫩芽和芹菜中，稍微炒一下，如果不夠鹹，再加入适量的鹽。

然後倒入少許開水，加入少許高湯，煮沸後倒入滑牛蛙中，一點煮熟即可出鍋。