過了冬，家裡的蘿蔔都是白肥的，讓人看上去吃，是以冬蘿蔔是我們最有家常菜的菜，除了做飯，還要做一些點心，比如蘿蔔、蘿蔔蛋糕，這些零食，我們經常每年冬天都會做吃的，而且不厭倦吃。
對于蘿蔔的烹饪，除了油炸，我更喜歡一鍋蘿蔔鍋，用牛炖，出鍋後蘿蔔會比牛更搶手，而且不要用大材材，原汁原味，營養美味，美味的果汁不會是其餘的種類，現在就和大家分享一下這鍋蘿蔔牛鍋的做法。
配料準備：蘿蔔4個，牛2斤，姜1碗，花生油，白酒，鹽，胡椒粉，開水等。
詳細的練習步驟如下：
第一步：先準備2斤牛，牛切成小塊後幹淨，切得再小一點哦，炖牛會縮水，牛切開放進大盆裡，多加一點水浸泡，把血泡從牛身上出來。
第2步：多準備一點生姜，清洗生姜并切塊備用。
步驟3：牛的血泡出來後，再換水洗兩次，把血洗徹底，把牛的水擠幹，再準備一個較大的煎鍋，把花生油擦幹鍋，把燒掉的牛油燒成油。
步驟4：牛油炸過程中會出水，如果水多了，要把油炸出來的水倒出來，然後繼續炒，牛炒幹，炸幹再倒入适量的花生油中，準備好的姜片也倒入，火繼續炒， 它油炸了香。
第5步：牛仔油炸至噼裡啪啦，放入一小杯白葡萄酒中，繼續炒，再次炒幹，倒入足夠的沸水，水沒有覆在牛身上，然後蓋上煉，火開，煮沸後轉小中小火半小時。
步驟6：差不多一段時間後，準備4個白蘿蔔，去皮蘿蔔，切開滾筒後清洗，可以切一點大塊，吃味道更好。
步驟7：半小時後，打開鍋蓋調節火情，加入适量的鹽，攪拌均勻，然後将切好的蘿蔔鋪在牛的表面上。
步驟8：再次将蘿蔔煮沸後，蓋上蓋子并加熱以繼續炖煮約20分鐘。
第9步：好吧，時間到了，如果鍋裡有更多的水，可以翻火收集果汁，将果汁變稠并撒上少許胡椒粉，攪拌均勻即可出鍋食用。
這原汁原味的蘿蔔鍋是做成的，像朋友一樣可以試試，牛軟多汁，蘿蔔味道甜，湯裡好吃，營養好吃，還有特制的開胃菜米飯，這鍋4個蘿蔔感覺不夠吃，下次一定要多加蘿蔔。
此圖的原始作者：客家鐵頭
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