过了冬，家里的萝卜都是白肥的，让人看上去吃，所以冬萝卜是我们最有家常菜的菜，除了做饭，还要做一些点心，比如萝卜、萝卜蛋糕，这些零食，我们经常每年冬天都会做吃的，而且不厌倦吃。
对于萝卜的烹饪，除了油炸，我更喜欢一锅萝卜锅，用牛炖，出锅后萝卜会比牛更抢手，而且不要用大材材，原汁原味，营养美味，美味的果汁不会是其余的种类，现在就和大家分享一下这锅萝卜牛锅的做法。
配料准备：萝卜4个，牛2斤，姜1碗，花生油，白酒，盐，胡椒粉，开水等。
详细的练习步骤如下：
第一步：先准备2斤牛，牛切成小块后干净，切得再小一点哦，炖牛会缩水，牛切开放进大盆里，多加一点水浸泡，把血泡从牛身上出来。
第2步：多准备一点生姜，清洗生姜并切块备用。
步骤3：牛的血泡出来后，再换水洗两次，把血洗彻底，把牛的水挤干，再准备一个较大的煎锅，把花生油擦干锅，把烧掉的牛油烧成油。
步骤4：牛油炸过程中会出水，如果水多了，要把油炸出来的水倒出来，然后继续炒，牛炒干，炸干再倒入适量的花生油中，准备好的姜片也倒入，火继续炒， 它油炸了香。
第5步：牛仔油炸至噼里啪啦，放入一小杯白葡萄酒中，继续炒，再次炒干，倒入足夠的沸水，水沒有覆在牛身上，然後盖上煉，火開，煮沸後轉小中小火半小時。
步骤6：差不多一段时间后，准备4个白萝卜，去皮萝卜，切开滚筒后清洗，可以切一点大块，吃味道更好。
步骤7：半小时后，打开锅盖调节火情，加入适量的盐，搅拌均匀，然后将切好的萝卜铺在牛的表面上。
步骤8：再次将萝卜煮沸后，盖上盖子并加热以继续炖煮约20分钟。
第9步：好吧，时间到了，如果锅里有更多的水，可以翻火收集果汁，将果汁变稠并撒上少许胡椒粉，搅拌均匀即可出锅食用。
这原汁原味的萝卜锅是做成的，像朋友一样可以试试，牛软多汁，萝卜味道甜，汤里好吃，营养好吃，还有特制的开胃菜米饭，这锅4个萝卜感觉不够吃，下次一定要多加萝卜。
此图的原始作者：客家铁头
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