"并将新火試新茶、詩酒趁年興起。
古往今來，中國文人幾乎總是喜歡喝茶。現代學者有郭沫若、王增宇、老舍等，其中，食物王增玉留下了一句名言："茶葉太多，隻能煮茶蛋"，這說明他對茶葉的運用和研究非常透徹。
"我真的是一個喝茶的局外人。茶是喝的，而且非常辛苦地喝，每天三次。綠茶，綠茶，花茶，紅茶，茶，烏龍茶，但喝。茶葉大多是别人送來的，喝一桶，然後打開一個桶。喝完藍堅果泉後，第二天就可以喝蟹爪水仙花了。但無論喝什麼茶，它一定更好。茶葉太多，我們要熬煮茶蛋。
古代飲茶者較多，有陸瑜、盧現、璞大湖、蒲松嶺、蘇東坡等，其中，北宋蘇東坡的飲茶風格最為特殊。
提到蘇偉，除了知道自己是大文昊，還知道自己是食物，什麼東坡肉、羊蠍、嶺南荔枝等等。不過，其實蘇薇是一個非常懂茶的人，有一個"茶主"的名字。
在《茶書》中，蔡薇記錄了他與蘇薇茶打架的故事。
這裡有一件事情值得一提，相信你們茶友都知道，水的存在決定了一杯茶的靈魂。是以，古人喝茶最注重水質。蔡薇和蘇薇的茶戰，是水上的勝負。
當時，蔡瑜在《茶書》中用魯宇在著名的水"慧山泉"中畫茶，蘇瑜争奪"茶藝"，卻輸了。因為蘇薇比較精緻，特意去屋頂，收集竹頂上的露水。
蘇薇的一生，深茶道。他可以品嘗茶，他可以煮茶，他可以種植茶，他研究了茶和茶工作的曆史。但在他的一生茶史上，有一種茶很特别，這種茶就是閩南著名的茶，叫中溪火綠。
中溪消防生産在安徽省萱溪肘山，因為工作時間随火，故命名為"火綠"。火綠茶形狀像扁水珠茶，卷得像螺絲，綠如珠，銀亮布，掉出聲音，不管杯子裡的水冷暖，一旦放進茶粒，就會立即沉入杯底，有人稱之為"冷水"。火綠茶隻有形狀獨特，味道醇厚，香氣宜人。
中溪火綠茶
蘇炜和忠熙火青的命運始于公元1074年。
當時，蘇薇從杭州轉入密州太守，途經安徽閩南，受到梅增的熱情款待。這是蘇偉第一次看到卷曲的茶團——中溪火綠茶。到達密州後，蘇偉對中溪火綠心，并要求梅增給他寄快遞，特意送中溪火綠茶。
1075年，蘇偉和他的朋友們在超然的台灣茶葉急流中火綠，此時，一個傳開至今的名詞誕生于此。
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春天不老，風是細柳斜的。試着看一看超然的舞台，半溝泉水一朵城市之花。煙霧和雨水是黑暗的。
冷食過後，酒醒了，但咨詢了一下。休想起他的思想之國，想着他的老頭，用新的火來測試新茶。詩歌和葡萄酒利用了歲月。
1076年中秋，A.C，蘇偉和朋友們在超然的舞台上喝茶，又一位千歲歌唱家在這裡出生。
"水調歌頭"
C-Chen中秋節，喝大醉，大醉，做這篇文章，和胸部通過。
月亮幾點鐘了？問青田關于酒的事情。我不知道天，今天晚上是哪一年。我想趁風回家，也怕瓊樓玉玉，高是無敵寒。跳舞找出什麼影子，它似乎在世界上。
轉諸葛，低居，失眠。應該沒有恨，多久才能和圈子說再見？人有悲傷和喜悅，月亮有一個清晰的圓圈，這件事很難完成。我祝願人們長遠，千裡萬裡在一起。
那麼，中溪火綠茶的魅力是什麼，讓蘇瑜如此上瘾呢？
忠溪火綠茶在當今社會并不為人所知，但其起源并不普通。它産于安徽省，風味濃郁，品質上乘。1979年，鄧小平同志稱贊了中溪的熱綠茶："這種茶非常好......以後喝這種茶。"1988年，他入圍了"中國十大茶葉"。
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宣西火綠茶的生長環境非常好。泸縣位于閩縣南部山區，土壤肥沃，氣候特别好，都是"山路進修，深林避風港日光"的地方，非常适合茶樹生長。
中溪市火綠地面積森林茂密，多雲多霧，平均相對濕度90%，年平均氣溫15.6攝氏度。年日照時數2114.8小時，年日照率為44%，茶園土壤為沙質土壤，pH值4.5-5.5，土壤層深，土壤有機質氮、磷、鉀含量高，土壤肥力松散;
中溪火綠茶生産過程極其繁瑣，不算采摘時間，從殺青、揉、炒坯、擺攤放在舊鍋裡、篩分等，整個過程大約需要20個小時。其中，老鍋這個工藝是最重要的。
忠溪熱綠茶奇異的圓形特征是在老壺的過程中逐漸形成的，是以，這也是制作火綠的關鍵過程。
啟動盆溫約80°C，每個盆澆注約6公斤的葉子。用手翻轉油炸，使茶葉轉動，互相擠壓，促進形成。煎30分鐘左右，鍋的溫度降到60°C左右，繼續炒1小時左右，部分葉子最初結塊，三鍋兩鍋，再炒2小時左右，兩鍋一鍋，然後進入制作成型的最後階段，葉容積大，有利于茶葉互相擠壓成一圈。然後鍋的溫度慢慢下降到40-45°C，用雙手炒，左右交替旋轉炒，動作應較輕較慢。煎6小時左右，使顆粒緊腰圓，表面油膩，色墨綠色，含水量5-6%，可出鍋;
老鍋的特點是：葉量大，鍋溫低，油炸慢，作用輕，時間長，都是油炸最多的綠茶，可以說是名副其實的"低溫長";
經過各種工藝精心制作的宣西火綠茶，具有典型特點：腰部形狀圓潤，緊緻結實;
沖泡時，幹茶進入杯中發出聲音，倒入沸水中，一粒茶卷在杯底如花蕾，逐漸伸展，如花，慢慢打開，然後豎立在杯中，觀賞杆，不僅蘇薇愛，嘗到蘇西火綠茶的人，都深受人們的喜愛。
畢竟，誰能拒絕一杯香氣好、口感好、價值高的茶呢？
撰稿：清平