藏菜是中國藏族的日常餐食，也是我國整個風味體系中獨一無二的一餐。那麼你知道藏人喜歡吃什麼嗎？本文 maigo 小編為大家盤點了 10 道最受歡迎的藏族特色家常菜，有腌肉、藏菜湯、藏血腸、蘿蔔炸牛肉、炖羊肉、咖喱洋芋等，一起來了解一下吧。
1、腌制肉
腌肉是衆所周知的手抓羊肉，是紅菜之一，為中國西北蒙古、西藏、回族、魏族等民族喜愛的傳統食品，傳聞有近千年的曆史，原稱手抓消費，是清真菜肴的代表菜肴之一。這種經典的清真菜肴也是西藏最受歡迎的家常菜之一。扒竊肉的做法是将骨基羊肉按骨頭部分分開，放入沒有鹽和其他調味料的大鍋中，用生汁煮熟;
2、藏菜泡菜湯
藏菜湯是很有家常情的藏族特産，如果來西藏旅遊，給藏族家庭的客人，一般都要吃泡菜湯。這道菜并不難，主要成分是泡菜。配方很簡單，将普通蔬菜葉煮至快熟，取出并冷卻，然後放入罐子或木桶中，加入少許冷水，密封在陰涼處，大約一周左右放入泡菜中。藏菜泡菜湯是北方餐桌上非常受歡迎的家常菜。
3、藏族血腸
西藏特色菜是什麼？藏族血腸就是其中之一。在西藏，無論是農牧民，每宰一隻羊或牛，羊血或牛血不是單獨煮熟的，而是羊血或牛血與綠蚱混合而成，還有切小牛羊心、肝等"食材"，加上鹽和香料混合混合而成，煮熟或蒸熟時食用即可， 當然，也可以烘烤或蒸熟來加熱食物，味道更好。
4、酸蘿蔔炒牛肉
牛肉細膩可口，營養價值高。在西藏，牦牛肉和酸蘿蔔通常以主食材為主料，用藏紅花、野菊花等食材制成，是藏族特色家常菜。這道菜不難，開胃，可以和米飯一起食用。因為藏菜的主食多是意大利面，也可以和綠餅一起吃，味道很好。
5、炖羊肉
藏人喜歡吃什麼樣的食物？用羊肉和白蘿蔔一起，生産羊肉炖這種炖菜，肉色白嫩，湯汁鮮豔，最大限度地保留了羊肉獨特的鮮味，是西北和北方各民族最喜愛的羊肉家常菜。這道家常菜，做法很簡單，把羊肉的好水放進去，放進鍋裡配料炒一會兒，開始鍋裡放進高壓鍋或砂鍋裡，加白蘿蔔一起炖就可以了，是一道超級簡單美味的家常菜。
6、咖喱洋芋
咖喱洋芋是家常菜，也是藏族家常菜。這道家常菜主要用咖喱和洋芋做成。西藏當地的馬鈴薯由于高原日照時間長，晝夜溫差大，是以馬鈴薯澱粉含量高，吃起來特别甜，加上西藏和印度非常接近，咖喱也是他們的正常食材，是以咖喱洋芋是西藏人餐桌上常見的菜品。
7、炸羊肉
炸羊肉是很典型的西北特産，也是藏人喜歡吃特色的家常菜。本菜，做法比較簡單，材料在當地比較容易，選用細羊肉，肉質細膩，配上豐富的食材，熱炒羊肉成熟快，是一道容易做到的家常菜。其色澤紅鮮豔，肉質柔軟嫩滑，口感醇厚，配上辛辣味，實在是無與倫比的美味。
8、羊混
羊湯，又稱羊混料，是西藏當地特色的家常菜，也是西北地區常見的傳統風味食物，由羊頭、心、肝、腸、肚、蹄、血等部位的料，放入各種香料的鍋中混合而成的米飯， 是以它也被稱為"綿羊雜交種"。這種藏族特産深受當地各族人民的歡迎。它的香味，誘人的食欲，在一個碗裡，鮮紅的油;
9、吹肝
吹肝，又稱腌肝，是西藏獨一無二的腌制肉制品之一，也是一種非常美味的藏族冷菜。這種傳統的藏式美食，做法很簡單，就是将鮮豬肝膽管切開，除了留一大塊，其餘的線緊，從大膽的管口用人工吹氣，一邊吹手打，邊倒食材，外面還塗上一層細鹽，挂到通風口吹幹， 吃的，拿下來洗熟的切片就可以了，味道鮮美，開胃口。
10. 洋芋炖牛肉
牛肉被稱為"牛肉之冠"，其極高的營養價值是其他牛肉無法比拟的，是一種半野生的天然有機食品。牦牛有很多做法，用牛肉和洋芋炖煮，是西藏牧民餐桌上常見的菜肴。這道菜的味道非常好，洋芋軟米飯配牛肉，它形成了美味，深受很多人的喜愛。