大家好！我是舌尖品嘗美食，"品嘗世界各地，一切都很胃對胃"，每天手工為家人做美食，享受健康美味的食物，今天分享給大家的是一條"蒸肉桂魚"，喜歡這道菜的朋友歡迎關注我。
<h1>商鋪介紹：蒸肉桂魚，牢記這3個細節，魚清新順滑無魚，比餐廳好吃</h1>
肉桂、黃花魚、鲭魚等适宜用蒸的方法，不需要太複雜的程式，不要用太多的調味料配合，做好蒸魚新鮮光滑無魚，風味最原始，魚本身蛋白質含量豐富，容易被人體吸收，我平時給孩子吃魚， 幫助吸收更健康，這次分享給大家的是蒸肉桂的做法，會把三個小細節之一落實到位，做好蒸肉桂可以保證好口感，魚肉不會變老，比餐廳更美味下面我會把蒸魚的做法分享給大家， 用蒸法做營養更健康。
<h1>蒸肉桂的做法：</h1>
備用配料：肉桂魚1片，蒸魚油2勺，葡萄酒1勺，姜2片，食用油2勺，香米辣1，少許鹽，洋蔥1個;
制作工藝：第一步，韭菜白片，切成細絲，小米趁熱也切成稍細的絲，将洋蔥和辣椒絲放入碗中，加水，浸泡10分鐘;
第二步，新鮮肉桂魚一，處理幹淨，除去所有不能吃的部分，在肉桂體厚的地方抽兩把刀，然後在魚身上塗上酒和少許鹽，注意魚身和胃的兩側應塗抹;
步驟3，腌制5分鐘，準備一個新的洋蔥段，切一點生姜，把魚腌制好，放入更深的盤子裡，把洋蔥姜的表面和胃放在上面，加水到鍋裡，把水燒開;
第四步，将水放入處理過的鲭魚中，火蒸10分鐘，燒火後，2分鐘，肉桂魚，将湯放在盤子上倒出，在魚中放入蒸熟的魚油中，同時撒上浸泡過的水洋蔥和辣椒絲;
第五步，在煎鍋裡加入少許食用油，燒成輕微的煙熏，倒在鲶魚上，就可以吃了。
小總結：蒸魚是最能保留原味的一種做法，我經常用各種魚蒸吃，當然要做蒸魚，要選擇肉質少，蒸魚吃比較友善，而且味道好，肉桂魚富含蛋白質等礦物質元素，是以我經常給孩子吃， 營養比較好吃，蒸肉桂這道菜很清淡，但它不會讓人感覺虛弱，味道還是很不錯的，像蒸肉桂這道菜，我們不錯過學習練習，它比一家餐廳更好。
<h1>烹饪小貼士：</h1>
1、肉桂魚在花刀上，蒸的時候比較友善，因為魚太嬌嫩，蒸時間容易變老，在魚可以幫助魚，加一點鹽可以友善品嘗，但要注意鹽一定不要放多，否則會讓魚失去水分， 影響味道;
2、蒸魚，在魚的肚子裡和魚身上應放洋蔥姜，最好去掉異味，蒸魚的時間不能長，打開水盤，蒸8-10分鐘，根據魚的大小來決定，因為魚蒸後，會有湯出來，是以建議用一個深盤， 否則它會在鍋裡流動;
3、因為魚是提前用鹽腌制的，出鍋再放入蒸熟的魚油中，蒸熟的魚油還含有鹹味，是以不用擔心無味，把一勺熱油倒在魚身上，香味比較濃郁，當然，真的不喜歡放不進去。
牢記這3個小細節，魚肉清新順滑無魚，歡迎收藏學習這種蒸肉桂魚的做法，或分享給更多有需要的人！