大家好！我是舌尖品尝美食，"品尝世界各地，一切都很胃对胃"，每天手工为家人做美食，享受健康美味的食物，今天分享给大家的是一条"蒸肉桂鱼"，喜欢这道菜的朋友欢迎关注我。
<h1>商铺介绍：蒸肉桂鱼，牢记这3个细节，鱼清新顺滑无鱼，比餐厅好吃</h1>
肉桂、黄花鱼、鲭鱼等适宜用蒸的方法，不需要太复杂的程序，不要用太多的调味料配合，做好蒸鱼新鲜光滑无鱼，风味最原始，鱼本身蛋白质含量丰富，容易被人体吸收，我平时给孩子吃鱼， 帮助吸收更健康，这次分享给大家的是蒸肉桂的做法，会把三个小细节之一落实到位，做好蒸肉桂可以保证好口感，鱼肉不会变老，比餐厅更美味下面我会把蒸鱼的做法分享给大家， 用蒸法做营养更健康。
<h1>蒸肉桂的做法：</h1>
备用配料：肉桂鱼1片，蒸鱼油2勺，葡萄酒1勺，姜2片，食用油2勺，香米辣1，少许盐，洋葱1个;
制作工艺：第一步，韭菜白片，切成细丝，小米趁热也切成稍细的丝，将洋葱和辣椒丝放入碗中，加水，浸泡10分钟;
第二步，新鲜肉桂鱼一，处理干净，除去所有不能吃的部分，在肉桂体厚的地方抽两把刀，然后在鱼身上涂上酒和少许盐，注意鱼身和胃的两侧应涂抹;
步骤3，腌制5分钟，准备一个新的洋葱段，切一点生姜，把鱼腌制好，放入更深的盘子里，把洋葱姜的表面和胃放在上面，加水到锅里，把水烧开;
第四步，将水放入处理过的鲭鱼中，火蒸10分钟，烧火后，2分钟，肉桂鱼，将汤放在盘子上倒出，在鱼中放入蒸熟的鱼油中，同时撒上浸泡过的水洋葱和辣椒丝;
第五步，在煎锅里加入少许食用油，烧成轻微的烟熏，倒在鲶鱼上，就可以吃了。
小总结：蒸鱼是最能保留原味的一种做法，我经常用各种鱼蒸吃，当然要做蒸鱼，要选择肉质少，蒸鱼吃比较方便，而且味道好，肉桂鱼富含蛋白质等矿物质元素，所以我经常给孩子吃， 营养比较好吃，蒸肉桂这道菜很清淡，但它不会让人感觉虚弱，味道还是很不错的，像蒸肉桂这道菜，我们不错过学习练习，它比一家餐厅更好。
<h1>烹饪小贴士：</h1>
1、肉桂鱼在花刀上，蒸的时候比较方便，因为鱼太娇嫩，蒸时间容易变老，在鱼可以帮助鱼，加一点盐可以方便品尝，但要注意盐一定不要放多，否则会让鱼失去水分， 影响味道;
2、蒸鱼，在鱼的肚子里和鱼身上应放洋葱姜，最好去掉异味，蒸鱼的时间不能长，打开水盘，蒸8-10分钟，根据鱼的大小来决定，因为鱼蒸后，会有汤出来，所以建议用一个深盘， 否则它会在锅里流动;
3、因为鱼是提前用盐腌制的，出锅再放入蒸熟的鱼油中，蒸熟的鱼油还含有咸味，所以不用担心无味，把一勺热油倒在鱼身上，香味比较浓郁，当然，真的不喜欢放不进去。
牢记这3个小细节，鱼肉清新顺滑无鱼，欢迎收藏学习这种蒸肉桂鱼的做法，或分享给更多有需要的人！