前幾天在回公司的路上，不小心路過一家蛋糕店，櫥窗上擺放着造型奇特的樣品，古老的早晨穿過樸實的時尚，似乎已經知道了。
擡起頭，"梅王蛋糕"上的牌子，瞬間把我帶回了國小，在回學校的路上，記得花一小筆錢叫一小袋散裝蛋糕，吃回家吃晚飯，一大早就吃一牛角酥脆，整天都是甜的。
90年前後武漢齊的誕生，梅王是第一家可以在武漢三鎮開設的西式糕點連鎖店，現在店鋪數量已殺一冀，隻要買到零食，包裡一定是紅五瓣梅花。
帶着童年的回憶，我走進了店裡，瞬間被兩塊蛋糕驚豔了。一輛車牌号為"E A88888"和比基尼形狀的"丈夫我愛你"的奧迪。
店主看了我很久，熱情地打招呼："想點一輛奧迪嗎？"
"嗯，不，我覺得這兩個很特别啊，平時有人會點這個？"
"是的，不多，最暢銷的是黑森林。
店主名叫李歌，32歲，解放路上的兩位梅花王都是他在97年開的，一個在17号旁邊，另一個在寶豐路。
我在店裡打開蛋糕書，想找一些"奧迪"同款車型，發現名字很早，"夏日之戀"、"永恒之戀"，下一面估計有一款"水晶之戀"。
李歌拿出一台iPad，說沒有一本書是做成的，是以讓我看看新産品。
這種想法絕對超越了"老公我愛你"的新風格，沒想到在文字面前，然後華麗的奶油圖案就蒼白了。
有些祝福不會說，它們都在蛋糕裡
小豬佩奇的正面照片曝光了，誰說他的眼睛都在一邊？
櫥櫃旁邊的烤面包，很貼心地放了一排果醬，名字是"今天和明天之後"，現在果醬有了這麼高檔，保存期限隻有今天，明天，後天？
轉過頭來看看，保存期限為24個月，似乎每天叫我們吃果醬，身體健康。
店面品質控制非常嚴格，貨架上都是擺放上生産時間的糕點，李哥說會根據早上的客流量來做，每天10點左右的貨品都可以上線，街角材料會做成幹面包，6元兩袋，價格足夠了， 出售将被處置。
我在角落裡發現有幾塊可能是由"難哥"處理的，大玉枕賣5塊，小玉枕賣4塊5塊，但肉眼看不出有什麼差別，你甚至可能會擔心拿小玉枕付了大玉枕的錢。（别看圖中的logo，你能猜到哪個是玉枕，哪個是玉枕嗎？）
李悟戈普，玉枕的大小跟模具都不同，每個産品他都上過秤，玉枕比小玉枕10克以上，偏差不會超過1克，友善不同需求的客戶選擇，相當有精神的大衆出車套。
看看相冊裡的評論，發現了一個"菊花之王蛋糕"，店裡品種豐富，有人說這家店是山寨梅王。
李說，2009年店裡一直叫菊花王，後來有朋友介紹使用梅花王的商标，武漢的梅花王基本上是通過朋友圈來介紹這個模式開的。
"武漢沒有山寨梅王，不然家裡就是山寨梅王。
"那一定很貴，不是嗎？"
"你不用加收，就是用梅王的收銀機，每年5000元。
"帳戶真的會從系統中消失嗎？"
"錢是自己收藏的，這個系統主要啟動會員記錄功能，顧客來這裡做會員卡填寫100件寄10件，消費也可以10%的折扣。
捏一捏一算，一家店一年隻有5000家，賬号不是從系統裡出來的，靠什麼賺錢？李兄弟揭秘，原來梅王的老闆早就賺了錢不做零售，轉身做奶油等原料，開了自己的工廠，還開了自己的梅王基金會，加入俱樂部買原料都會有折扣。
"風車"是非生産類熱銷品，李說都是在民權道路上進貨的。
小時候我問過，甜人的角薯片沒有，就是加了一大塊奶油，撒上糖，比初戀甜。李說，最早一批産品早就更新了，做脆皮的原料都不可用。
"我喜歡甜，那麼我建議你試試這個。李哥指着容器裡的毛毛蟲，裡面的奶油量不亞于喇叭酥脆，我咬了一口，甜意拉得飽滿，卻沒有記憶中那種油膩的感覺，也想再咬一口。
李歌說，原來用植物奶油，吃的人多了就受不了了，現在用的奶油奶油，味道柔和，好吃不下。
找了很久，終于在貨架的角落裡找到了原創産品，苗苗幼稚園的官方下午茶——蛋心圓，形狀有點像大望柴小鋤頭。
李歌說，外觀沒有變，配方也變了，當甜點稀缺時，配料中的糖分要重，現在我們都喜歡自然的味道，是以雞蛋給的更多，雞蛋的味道更濃郁。
聊着，李哥主動幫我打開了記憶之門，"是的，你小時候那個虎皮蛋糕也有啊。"
我記得那一小時的虎皮蛋糕很大，很霸道，虎皮聞起來有自然烤的味道，但架子上沒有這樣的龐然大物。
李歌拿出一個小塑膠盒，裡面把蛋糕切成小塊均勻地放好碼，仔細觀察，确實有虎皮圖案，卻莫名其妙的美麗。
我看着這麼好的一盒糕點，仿佛看到動物園裡的虎王被切成薄片。可能知道惡霸是有限的，改名為虎皮。
小時候，經常吃的紙杯蛋糕也都更新了，體積減少了2、3倍，撒上花生，就特别細膩了。
記得第一代紙杯蛋糕，2管滿，包裝紙撕掉會帶走部分"精華"，很難不舔到煙蓋打工。
為了吸引女生的注意，有的男生還會用辮子、毛毛蟲等笨拙的手段，有的男生已經學會了在紙杯蛋糕上放一根小蠟燭，供同桌女生生活。
我有一個孩子的心掉在地上，似乎童年的快閃店并沒有消失，隻是更新了。
牆上挂着一張價目表，18寸（近半米）兩層歐式水果蛋糕隻有466塊，官方資料适合24人吃，買一個供編輯部開3天3夜派對，哦，不，雙層，也就是6天6夜。
公開評論，武漢有66個梅王，數量很多，但在漢陽區（2個）、江漢區（3個）、武昌區（2個）、祿口區（6個）等中心城區，數量衆多，挂上外賣标志，隻做蛋糕定制。
拉動範圍搜尋，發現梅王腳印遍布全國各地，西安、太原、吉林最遠的呼和浩特，一定是武漢遊客，梅王的種子到了烏蘭查布。
雖然這些省份外的梅王并不長，而且目前全部關閉，但看看紅點的地圖，你仍然可以感受到當地第一代蛋糕"民族"鍊的霸權。
李說，現在梅王赢不出武漢的一些大型連鎖店，新店都在武漢周邊如菜店、黃威等地。梅花王也誕生了自己的新品牌，名叫艾可西蛋糕，在周邊城市發展如火如荼，楊新開了一家店，一天的會員充值就10萬。不過，武漢市場過于飽和，現在糕點行業的頭頭也已經有了發展的四面性。
"梅花王會去哪裡？"
"繼續下沉，有人會吃掉它，有人會打開它。
店内有超大的保溫架，是專門為老人設定的"櫃台"，恒溫50°C，包裝的有桃片、芝麻條、豬耳朵等鮮為人知的小吃，老人不習慣吃新西點，一次不多，還想嘗每一點。
這家店已經翻新了兩次，但櫥櫃一直保留到現在。
想想我家住在六輪渡橋附近，開了很多新的面包店，但她還是會去輿論三路認為李子王買零食，每年元旦我去看她，她還是會從錫制零食盒裡拿出兩塊桃子薯片， 給我一杯牛奶。
對他們來說，李子王并沒有變少，也沒有改變味道。
臨走前，我買了兩盒"虎皮"回到辦公室分享，引發了一波殺戮的回憶。
"我攢錢買了一台四輪驅動車，每天早上兩塊五包虎皮蛋糕，兩頓飯等等。
"他們家的水果蛋糕，水果很好吃，我生日媽媽每次都買一個，冰箱裡放了幾天吃。
"我家樓下有一隻，開在友誼南路口，一個李子王，一個聖子王，聖毛毛蟲之王好吃。
"等等，你像家人一樣和我說話......"
"？你在哪裡上國小？"
00後小夥伴看起來漸漸瘋狂之後，90人集體沉默......什麼是梅花王？武漢很熱嗎？
那是許多武漢人的第一個生日聚會，帶着許願蠟燭的"奢侈"蛋糕，是他們學校在上學的路上，花一點零花錢就能買到滿足感。這也是許多人第一次品嘗蛋撻，牛角薯片和其他新的西點軍校。
它可能不夠精緻，也許不能保證每家店的産品，但在一定的吉，某祖傳時代，梅花王的野蠻成長下，在1990年讓武漢人擁有了蛋糕的自由。