說起我國的最後一個封建王朝，就能想到了清朝，要說清朝最有名的幾個人，十有八九都會想到慈禧太後。慈禧太後作為一個女人，在封建專制社會下，她可以稱為我國曆史上少數的傳奇女性人物，鹹豐帝駕崩後，成為了晚晴實際的統治者，獨攬大權。
慈禧太後名葉赫那拉氏，葉赫那拉氏是滿清八大姓之一，簡單來說，就是貴族，十七歲後，慈禧入宮，為貴人，後一步步升為嫔妃、皇後再到太後。慈禧原本就是大家閨秀，後來入宮，一生都是嬌生慣養的，既然嬌生慣養，吃穿都不會太差，而慈禧又是曆史上有名的吃貨，對吃食既講究又挑剔。
傳聞中慈禧對于食物的挑剔程度，比起乾隆帝，有過之而不及，特别是老年時期，大權在手，身體機能下降，禦膳房為滿足慈禧的需求，做盡天下美食，端給慈禧，是以當時禦膳房的廚藝，飯菜豐盛程度等等，都可以說是達到了巅峰。
慈禧對飲食的要求之高，從清末宮廷菜可以看出，傳聞中還有慈禧一生隻喝過一次白開水的說法，令人震驚不已。都知道水是生命之源，人體的百分之七十都是水分，不補充水分，怎麼活？慈禧不喝白開水，那平時都喝啥？
其實慈禧太後是喝水的，隻是喝的不是開白水，唯一喝的那一次，是匆忙離開北京，太渴了才勉強喝的，平日裡慈禧太後喝的，是礦泉水。根據清禦膳房的記載，慈禧太後喝的水，一種是露水，一種是雪水，還有一種就是玉泉山上的泉水。
茶文化在我國有很多年的曆史，煮茶也是茶文化的一種，明清時期，人們喜歡用露水來煮茶，露水煮出來的茶味道甘甜，還散發出一種獨特的清香，慈禧對此很是喜愛。雪是水汽凝結而成的，下雪的時候，民間頑童也會撿起幹淨的雪就塞入口中，慈禧就比較講究了，取幹淨的白雪，等融化後，将其過濾，就可食用，有時也會将其用來煮茶。
玉泉山位于頤和園西部，這裡的泉水碧綠而清澈，澄淨如玉，嘗起來還有一絲甘甜之位在其中，玉泉山的泉水也是以出名。乾隆帝後，玉泉山泉水成為了皇家專用的飲用水，據說乾隆帝遊曆江南的時候，還專門用車載着玉泉水，以友善在路上引用，一度将其稱為天下第一泉，直到後來遊曆濟南，嘗了趵突泉泉水，才将這名聲給了趵突泉。
由此可見，玉泉水名不虛傳，以慈禧的挑剔，選擇玉泉水不是沒有道理。當時紫禁城的奇景之一，就是每天城門一開，飛馳而來的皇家送水車，車上裝的就是慈禧要求的玉泉水，因慈禧要求新鮮泉水，故泉水都是每天清晨就換新。
除了這些礦泉水之外，慈禧平日裡還食用各種甜湯飲品，食材都是上好的，當季新鮮的水果等等，如此看來，除了慈禧太後，還有誰能有這待遇？包下整座玉泉山，每天送新鮮水入宮，每天都變着花樣吃東西，怪不得網友了解了慈禧太後平時的生活以後，會說“貧窮限制了想象力”，果然是有錢就可以為所欲為。