7月20日，四川省"天府旅遊食品"啟動儀式正式啟動100家最具代表性的省級天府旅遊美食、10款"天府旅遊美食專線"産品和809家市（州）級天府旅遊美食。
為此，我們推出了"天府旅遊美食舌尖"欄目，展現了巴伯飲食文化的無盡魅力和深刻内涵。
罐裝肉是古代先輩發明的一種肉類保鮮技術，他們腌制和油炸豬肉，放在罐子裡一段時間，然後拿出來招待尊貴的客人。
時間不會欺騙食客的味蕾。千年的古老藝術使其保持了原汁原味。
罐裝肉是按照古法制作的，選擇好肉，然後用鹽類蔬菜在五花肉床裡面生活，泡一年多，把魚的味道拿出來，然後把鹽類蔬菜炒進去，為了做一道美觀的菜，一年沒到罐頭肉的時候就不能算是合格的罐頭肉。
取豆類幹燥、青菜幹等各類幹菜，切鮮細肉洗淨，混合五香、八角等植物香料，用一層幹蔬菜将豬肉放入泥土中，至少一年要腌制取出，然後晾幹，再經過廚師的加工， 做一道漂亮的菜。
罐子金黃紅潤，形式豐富。可以切除但脂肪薄而清澈，在好的罐子肉上也會滋養一點油膩的光。皮膚和肉不脫落，整體不松動，表面不燒焦糊狀物和雜質附着，幹淨酥脆，色澤均勻，略帶黃色或金黃色，有光澤。
安悅的罐裝肉和全國罐頭肉的做法差不多，差別在于儲存一層肉，一層泡菜。
生産的罐裝肉選用袁園農場自産農曆新年豬肉，油炸後，連肉加油倒入罐中。溫度下降後，油脂凝固會将肉封在罐子裡，然後罐子在低溫下放置3個月到一年左右，未密封即可食用，口感柔軟适中，脂肪不膩。
安悅的祭壇祖母的肉生産技藝已被列入四川縣級非物質文化遺産代表項目名錄。
"民間食品線五大洲，經典的香味響徹大海。
罐裝肉菜的特點是豬肉酥脆而不失形，口感肥膩不膩，色澤紅亮，美味、鹹味适中，香味鮮美，肉香味濃郁。
它具有獨特的風味，醇厚的味道，然後用它來令人難忘，在牙齒之間留下香。
千裡萬裡家的氣味
傳承百年傳統工藝
鹹味濃郁的口感
這是無數安悅人記憶中的一件美好事物
來源：資陽釋出、文旅安悅、安悅大衆網、淩江安居等