7月20日，四川省"天府旅游食品"启动仪式正式启动100家最具代表性的省级天府旅游美食、10款"天府旅游美食专线"产品和809家市（州）级天府旅游美食。
为此，我们推出了"天府旅游美食舌尖"栏目，展现了巴伯饮食文化的无尽魅力和深刻内涵。
罐装肉是古代先辈发明的一种肉类保鲜技术，他们腌制和油炸猪肉，放在罐子里一段时间，然后拿出来招待尊贵的客人。
时间不会欺骗食客的味蕾。千年的古老艺术使其保持了原汁原味。
罐装肉是按照古法制作的，选择好肉，然后用盐类蔬菜在五花肉床里面生活，泡一年多，把鱼的味道拿出来，然后把盐类蔬菜炒进去，为了做一道美观的菜，一年没到罐头肉的时候就不能算是合格的罐头肉。
取豆类干燥、青菜干等各类干菜，切鲜细肉洗净，混合五香、八角等植物香料，用一层干蔬菜将猪肉放入泥土中，至少一年要腌制取出，然后晾干，再经过厨师的加工， 做一道漂亮的菜。
罐子金黄红润，形式丰富。可以切除但脂肪薄而清澈，在好的罐子肉上也会滋养一点油腻的光。皮肤和肉不脱落，整体不松动，表面不烧焦糊状物和杂质附着，干净酥脆，色泽均匀，略带黄色或金黄色，有光泽。
安悦的罐装肉和全国罐头肉的做法差不多，区别在于储存一层肉，一层泡菜。
生产的罐装肉选用袁园农场自产农历新年猪肉，油炸后，连肉加油倒入罐中。温度下降后，油脂凝固会将肉封在罐子里，然后罐子在低温下放置3个月到一年左右，未密封即可食用，口感柔软适中，脂肪不腻。
安悦的祭坛祖母的肉生产技艺已被列入四川县级非物质文化遗产代表项目名录。
"民间食品线五大洲，经典的香味响彻大海。
罐装肉菜的特点是猪肉酥脆而不失形，口感肥腻不腻，色泽红亮，美味、咸味适中，香味鲜美，肉香味浓郁。
它具有独特的风味，醇厚的味道，然后用它来令人难忘，在牙齿之间留下香。
千里万里家的气味
传承百年传统工艺
咸味浓郁的口感
这是无数安悦人记忆中的一件美好事物
来源：资阳发布、文旅安悦、安悦大众网、凌江安居等