每個周末，我都喜歡多做幾道菜，有孩子愛吃，有家人愛吃，自己的菜主要是幹淨衛生，吃飯也放心，很多廚房新手，總是抱怨做飯太低，其實這很正常，大家都這樣，今天教你一點小把戲， 學習魚汁，根據烹饪汁，糖醋汁，很容易做出幾十道菜，如魚香茄子，魚香豆腐，魚香肉絲，糖醋魚，糖醋排骨，這三種果汁對于新手來說，非常重要的，每種果汁都是不同的，味道不同，你學會輕松種植你的烹饪， 你的家人看着你。
< h1級""pgc-h-right-arrow"資料跟蹤""2">魚汁</h1>
1、準備一個空碗，家用餐勺，普通勺子上線，依次加入1勺水、1勺白酒、1勺糖、1勺澱粉、1勺醬油，順時針攪拌均勻，得到一碗魚汁。
2、将嵴頭肉提前腌制一點，去掉異味，将鍋抹平，炒至七條成熟魚出，重新打開鍋，油熱放入一勺豆瓣醬中，炒紅油，再放洋蔥蒜頂，下木耳、青椒、胡蘿蔔絲，炒2-3分鐘。
3、然後倒入肉，倒入魚露，繼續用中火炒。
3、繼續炒一會兒，其實肉絲已經七條成熟了，而其他蔬菜在休息後，魚肉絲就生産完畢了，真的很簡單，有了這種魚汁，還可以做很多食物。
< h1級""pgc-h-right-arrow"資料跟蹤""11">糖醋汁</h1>
1、按照"54321"的順序，依次加入5勺水、4勺番茄醬、3勺糖、2勺醋、1大匙澱粉，順時針攪拌均勻，制成糖醋汁。
2、我們用的是嵴頭肉，需要提前腌制一會兒，将嵴頭肉放入雞蛋中，取适量的黑胡椒、鹽，攪拌腌制10分鐘，然後放入1勺澱粉挂糊，開始鍋油，先炸成略帶黃色的魚，提高油溫， 然後再次重新炒，金黃色可以釣出來。
3、重新鍋，放入少量食用油，将油熱倒入糖醋汁中，小火煮沸，待煮熟邊攪拌，然後倒入炸肉段，快速滑動鏟，使糖和醋汁均勻包裹。
4、包好，可以關上火，出來前出鍋，再撒上一層白芝麻，點綴，酥脆嫩滑，酸甜可口，味道和餐廳的味道。
< h1級""pgc-h-right-arrow"資料軌道""22">燃燒的果汁</h1>
1、準備一個空碗，加入半勺澱粉、1勺油、2勺醬油、3勺酒、4勺糖，小火煮沸，邊攪拌邊攪拌，避免糊鍋、醬油上線很清新的味道。
2、雞翅上劃幾刀，味道友善，皮到底部小火炒3分鐘，翻過來再炒3分鐘，中間再撚幾下，保持熱量均勻。
3、然後倒入半小碗水中，調整果汁，水燒焦果汁，做到1：1上線，蓋上鍋蓋，小火煮沸6-8分鐘，煮至湯汁粘稠即可，撒上适量白芝麻，點綴，即可出鍋。
4、做這種清淡的烤雞翅，尤其是米飯下，尤其是湯，簡直太好吃了，孩子特别喜歡吃，其他菜，鳕魚、雞排、豬排炒，倒入烤汁中，可以吃，也很好吃。
我是一個品嘗食譜，熱愛美食，每天更新家常菜和意大利面的做法，每天注意學習做飯，總會給你一個小小的驚喜。