燒汁糯米鮮鱿魚卷

#打卡美好生活#

原料，鮮鱿魚2條300克，糯米150克，香菇30克，馬蹄15克，火腿10克，青豆10克，蝦仁，鹽3克，味精5克，胡椒粉1克，蚝油少許，糖2克，熟豬油20克，

制做

糯米用溫水泡2小火控幹水分備用，香菇，馬蹄，蝦仁，火腿切粒，青豆炒水，原料和調料倒在一起攪拌均勻，鮮鱿魚去皮和内髒清洗幹淨用毛巾擦幹，把調好的餡料放在鱿魚裡，用烤鴨針封口，放蒸箱蒸20分鐘倒出水分，鍋裡燒油至5成熱把鱿魚炸制金黃色撈出來，切成塊子粗的圈，鍋裡留底油下燒汁80克勾薄芡即可，

燒汁

清水5千克，日本燒汁，蜂蜜各1千克，醬油500克，白糖，蚝油各400克。雞粉，日本清酒150克，味精，味啉各100克，燒開熬制小火熬10分鐘即可，