爆炒鱿魚，就要一個醬香口兒，再加上些孜然粉和辣椒面，妥妥的燒烤味，鐵闆鱿魚炒成菜的味道。鱿魚切花刀炒成鱿魚卷，吸飽了湯汁更有味道，簡單的運用大喜大醬香烤肉醬，快捷友善味好沒的說！
By 熊貓半糖
<h2>用料</h2>
鱿魚 3條
尖椒 1個
胡蘿蔔 半根
蒜 1瓣
大喜大醬香烤肉醬 3勺
孜然粉 2勺
辣椒粉 1勺
醬油 1勺
<h2>做法步驟</h2>
1、準備好所需要的材料；
2、鱿魚切十字花刀不切斷；
3、将切好花刀的鱿魚切成麻将牌大小的塊，全部切好備用；
4、将尖椒和胡蘿蔔切菱形片，蒜切片；
5、鱿魚水焯一下，打卷就撈出；
6、鍋中倒入适量的油，下入蒜片爆香；
7、下入尖椒和胡蘿蔔炒至斷生；
8、再放入焯過水的鱿魚卷；
9、加入大喜大醬香烤肉醬3勺+孜然粉2勺+辣椒面1勺+醬油1勺，炒勻；
10、關火，出鍋前撒芝麻；
11、出鍋裝盤；
<h2>小貼士</h2>
半糖有話說～ 1、鱿魚花刀切不好，也可以直接切片； 2、焯水時間要短，卷了就撈出，否則容易老； 3、加入孜然粉和辣椒面會有燒烤的味道，不加也是另一番風味；
<h2>鱿魚的營養功效</h2>
1.防治貧血
鱿魚富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發育和造血，能有效治療貧血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防輻射的作用。
2.預防帶血綜合症
降低血液中的膽固醇，緩解疲勞，恢複視力。
3.預防糖尿病
促進胰島素的分泌，對糖尿病有預防的作用，促進肝髒的解毒作用，預防有酒精肝引起的肝髒功能損害，是以鱿魚作為下酒菜是再合适不過的了。
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