爆炒鱿鱼，就要一个酱香口儿，再加上些孜然粉和辣椒面，妥妥的烧烤味，铁板鱿鱼炒成菜的味道。鱿鱼切花刀炒成鱿鱼卷，吸饱了汤汁更有味道，简单的运用大喜大酱香烤肉酱，快捷方便味好没的说！
By 熊猫半糖
<h2>用料</h2>
鱿鱼 3条
尖椒 1个
胡萝卜 半根
蒜 1瓣
大喜大酱香烤肉酱 3勺
孜然粉 2勺
辣椒粉 1勺
生抽 1勺
<h2>做法步骤</h2>
1、准备好所需要的材料；
2、鱿鱼切十字花刀不切断；
3、将切好花刀的鱿鱼切成麻将牌大小的块，全部切好备用；
4、将尖椒和胡萝卜切菱形片，蒜切片；
5、鱿鱼水焯一下，打卷就捞出；
6、锅中倒入适量的油，下入蒜片爆香；
7、下入尖椒和胡萝卜炒至断生；
8、再放入焯过水的鱿鱼卷；
9、加入大喜大酱香烤肉酱3勺+孜然粉2勺+辣椒面1勺+生抽1勺，炒匀；
10、关火，出锅前撒芝麻；
11、出锅装盘；
<h2>小贴士</h2>
半糖有话说～ 1、鱿鱼花刀切不好，也可以直接切片； 2、焯水时间要短，卷了就捞出，否则容易老； 3、加入孜然粉和辣椒面会有烧烤的味道，不加也是另一番风味；
<h2>鱿鱼的营养功效</h2>
1.防治贫血
鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。
2.预防带血综合症
降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力。
3.预防糖尿病
促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。
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