國慶節一過，我就開始珍惜華貞的圓子。尤其是這幾天大降溫，特意跑到漢陽四新大道買華珍園子。袁世甫炒圓子，還是老味道當年，吃出酥脆嫩滑，滿口留下的香味。
華貞元子由70歲的袁福創立，也是第一個做元子的人，從1995年開始。其圓子優選新鮮草魚和定點供應好的豬肉，配方魚紅和豬肉比例适宜，姜洋蔥味濃郁，頭不小，一斤有16輪左右，非常結實。
用三斤圓，冷凍在冰箱裡慢慢吃起來很好！下樓去袁銀佳家對面的店裡吃了一頓燒魚的羊排，甯夏的沙灘羊真的沒有味道，洪湖野湯是死孩子，華珍圓子烤白菜提前嘗嘗新鮮，然後帶幾大袋魚回家，第二天早早就有了摔倒！
說到魚，在我們武漢，有各種各樣的吃魚方法，燒牛蛙的魚、雞、鲭魚、鴿子......在我看來，烤羊排的魚，是yds！
新大道歐亞四前的這件元銀甲，據說是"十大魚店"，老闆是廚藝大師，我是這裡的常客。魚烤羊排，據說是紅湖大魚燒甯夏羊肉，這樣的魚羊很少說。羊肉沒有味道，89斤，甯夏吳中潭羊，魚可以選擇66元一斤，成本效益好。中途，添加配菜。最後，醬汁來釣米飯，好吃。
我在這裡想說的是，武漢人離湯密不可分。
大降溫，總想喝一碗好肋骨湯，這大概就像很多像我一樣在武漢的人所期待的。誰能忘記我們小時候家人煮的那碗湯？老湯挂，有人誇張說，連白水都能香氣散去，這就像一個紫色的沙壺，時間越長，味道越濃。
這次聚會，不是喝排骨湯，而是豬腳湯，湯底好吃，蚱蜢是紅湖野，入口粉，還要拉絲，值得精心挑選優質食材。把湯照發給上海的朋友。她問："這湯在哪裡？""我說："老地方！在更新版湯之前，錯過了嗎？"她感歎上海真是美食沙漠，連四川菜都不辣，這幫菜不是很好吃。我說，歡迎回到武漢！
早年，武漢人曾說過一湯十香。果然，湯還是最讓人聯想到家的味道......武漢人知道家人是誰！
現在，童年的味道早已成為過去，我們可能隻能跑到鄉下喝這樣的湯。去年，我在黃竹的脈灣，一邊吃着脈灣的蘿蔔烤肉，一邊喝着老雞湯和湯，那真是假的！