廣東最有名的20道名菜，粵菜特色食譜，讓人看到DC莎莎醬。粵菜被稱為粵菜，是中國八大菜系之一。粵菜的特點是：清新、香氣、清爽、色香濃郁，注意突出食材本身的原汁原味。粵菜種類繁多，因為粵菜人會吃，也愛吃，是以廣東的食材從天而飛，到水邊，地上跑着各種都有，而且會用食材的特點自己去烹饪。我收藏完畢後，今天就分享廣東最有名的20道菜。
1、白切雞
白切雞是廣東最有名的菜肴之一，是将新鮮的整隻雞洗淨後，放入開水中趁熱、煮沸，每隔5分鐘将雞肉擡起一次，倒出雞腹腔的湯，重複兩到三次，目的是讓雞腹腔内外熱一緻， 最後擡起，放入冷水中浸泡，使雞皮的顔色非常漂亮，然後将雞肉放入沸水中熱5-8分鐘，将雞肉上去放入冷水中浸泡，取出切成小塊盤子，果汁即可食用。
白切雞顔色金黃很漂亮很好看，口感：又肥又新鮮，雞肉很新鮮，很硬，很香。
白切雞
2、烤鵝
燒鵝是廣東非常有名的菜，烤鵝一般是用整隻鵝處理，洗淨後放入沸水中燙皮，然後冷水，塗上糖水晾幹，腌制後風，放入烤箱烘烤。烤鵝的外皮是燒焦的黃色，非常誘人，吃掉的味道：酥脆嫩滑，非常新鮮美味，美味可口。
燒鵝
3、烤豬
烤豬是廣東省的特色菜肴。烤豬是選擇幼豬奶為原料，烤完牛奶後豬皮燒焦黃誘人，吃起來的味道：酥脆，非常美味，烤豬皮變得非常酥脆可口，不油膩，真的值得一試的名菜。
烤豬
4、紅烤鴿
紅烤鴿是廣東省的傳統菜肴之一，選擇幼鴿奶鴿，經過鹽水蒸煮和油炸後，紅烤鴿的皮色優美，口感：柔軟嫩滑，連鴿子的骨頭都軟，非常美味。鴿子是很好的補品身體成分，可以用來炖湯或紅熱吃，都很好。
紅烤鴿
5、蜂蜜叉燒
燒蜜叉是廣東的傳統菜品之一，也是粵港人喜歡吃的名菜。蜂蜜叉燒是以豬肉為原料，加入叉醬、大蒜、酒、蜂蜜、糖花生油。蜜叉燒色紅鮮豔美觀，口感是：甜軟，很米飯一道菜。
蜂蜜叉被燒焦
6、肉脆
酥脆肉是廣東的傳統菜肴，選擇豬肉，加入玫瑰露、五香粉、粗粒、烤肉。酥脆的肉皮是最大的特點，非常酥脆可口，豬肉新鮮可口。
肉酥脆皮
7、上湯龍蝦
龍蝦是廣東著名的傳統菜肴。龍蝦上湯選龍蝦為原料，加入到高湯中做成。蝦肉配龍蝦湯新鮮可口。在湯上龍蝦是廣東各種宴會、除夕夜、晚餐客人必備的一道菜。
龍蝦湯
8、蒸東星點
清蒸東星斑菜是廣東特色菜品之一，選擇清鮮東星斑魚處理好洗幹淨，加洋蔥姜水鹽腌制到魚腥味，蒸熟水，加入蒸魚油，麻油調味即可。蒸東星點的味道：非常新鮮，新鮮美味的肉，美味可口。
蒸東星點
9、阿伊鮑魚
鮑魚是廣東最有名的菜肴之一，也是粵菜十大菜肴之一。鮑魚選用大鮑魚為原料，蒸煮後，加入高湯，是一道全彩風味的名菜。鮑魚很香，嫩滑，清新，讓人吃唇齒留香。
鮑魚
10、寶汁扣遼三
寶菊遼三是廣東省的名菜。寶多汁的遼三是選用海參為原料，加入到寶汁中，是一道非常有名的菜肴。
寶菊扣廖三
11、白燒大象拉
白燒是廣東的招牌菜之一。選擇鮮大象拉，切片後洗淨，放入沸水中，立即将魚片拿出來，食材即可食用。
白色燃燒的大象拔出
12、胡椒鹽撒蝦
胡椒鹽和蝦是廣東的特産。選擇新鮮的蝦，又稱攀蝦，加工洗好，加胡椒鹽做成。胡椒鹽撒蝦口感：新鮮可口，柔軟，很好的特色菜。
胡椒鹽撒尿蝦
13、大蒜骨
大蒜骨是廣東省的傳統名菜之一。大蒜骨是選用新鮮排骨為原料，加入大蒜泥、生姜、醬油、花生油制成的。蒜骨放入油炸中吃掉的味道：裡面酥脆，很鹹，很鹹，是一道香氣飽滿的好菜。
大蒜骨
14、白蝦
白蝦是廣東最有名的菜肴之一。白燒蝦一般選用鮮基蝦為原料，處理洗淨後，水開加酒、生姜，放入蝦中煮沸2~3分鐘，撈出盤，吃完，出水即可。白燒蝦的味道：非常新鮮可口，蝦肉新鮮甜美，美味可口。
白燒蝦
15、椰奶冰糖燕窩
椰子冰糖燕窩是廣東的傳統景點，非常适合女性朋友吃"美容菜"。椰子冰糖燕窩是燕窩作為原料添加椰子汁和糖霜調味料的選擇。椰奶冰糖燕窩顔色誘人，口感：淡甜，美味，是一種非常好的甜點。
椰子冰糖燕窩
16、木瓜炖雪蛤
木瓜炖雪蛤是廣東的傳統名稱，也是女性朋友的完美甜點。木瓜炖雪蛤是非常滋補的身體甜點，适量的食物非常适合女性朋友。
木瓜炖雪蛤
17、鳳梨咕噜肉
鳳梨咕噜肉是廣東的特色菜。鳳梨咕噜肉由瘦豬肉，雞蛋，鳳梨肉和番茄醬制成。鳳梨咕噜肉色金黃誘人，吃起來的味道：甜，略帶辛辣，柔軟可口。這道菜在孩子們中很受歡迎。
鳳梨咕噜肉
18、幹炸牛河
幹炒牛河是廣東的特色小吃。幹炸牛河由河粉，牛肉，豆芽，洋蔥制成。幹炸牛河口感：鹹味可口。
幹炸牛河
19、廣東早茶
廣東早茶是許多廣東人的最愛。廣東早茶種類繁多，有叉燒袋、腸粉、薄蝦餃等。
廣東早茶
20、老火湯
老火湯是廣東的傳統菜品。粵菜人愛喝湯，是那種小火慢煮各種滋補湯。老火湯裡有肉，加上各種滋補藥粉，小火慢，湯味濃郁，很滋補體。
老火湯
總結
廣東最有名的20道名菜，粵菜特色食譜，讓人看到DC莎莎醬。以上是廣東最有名的20道名菜，有各種特色菜的粵菜。粵菜注重原汁原味，清淡清爽，甘甜可口。廣東人喜歡喝老熱湯，喜歡吃各種早茶，喜歡吃海鮮、肉類等等。我是湖北的燕子，歡迎廣東朋友留言好，也歡迎大家關注我，謝謝！