7月20日，四川省"天府旅遊食品"啟動儀式正式啟動100家最具代表性的省級天府旅遊美食、10款"天府旅遊美食專線"産品和809家市（州）級天府旅遊美食。
為此，我們推出了"天府旅遊美食舌尖"欄目，展現了巴伯飲食文化的無盡魅力和深刻内涵。
六英寸見方的肉塊
小火慢慢醞釀
在時間的影響下
充滿情感的東坡肉
柔軟而不油膩
鹹鮮醬，微甜
喚醒了小時候對眉山人的記憶
來源"回饋肉類"
出生于梅山，被降級到徐州
防洪堤防，保護城市泳池
人民感受到蘇的上司
曾到政府慰問
東坡特價"回饋肉"
人民對他贊不絕口
東坡肉據說是北宋人蘇東坡（四川眉山人）創造的，最早的起源是四川梅山。原型是徐州回肉，徐州"東坡四簡"一。
據說宋神宗西甯十年4月，蘇偉去了徐州志州。8月21日，洪水席卷徐州，水位高達2英尺8英尺，蘇偉在如此艱苦的環境下，與全市人民抗洪抗争，修建堤壩保護城市。經過70多個日日夜的辛勤勞動，終于拯救了徐州市。
全市人民歡欣鼓舞，感謝徐州上司和人民的共同命運，殺豬殺羊，拎酒、蔬菜到政府慰問。蘇薇推開，接到親自指點給家人做紅肉後，又回到了老百姓身邊。吃完後，他們都覺得這肉肥又不油膩，香脆香味美，一緻稱他為"贈肉"。
色彩充滿詩意
紅是明亮的
像瑪瑙一樣的顔色
詩意
名副其實
"東坡肉"又稱紅肉、擀肉、東坡肉、川眉山和江南地區特色的傳統菜肴，在浙江、四川、鄂等菜肴中都有。雖然做法因地而異，有的先煮後蒸，有先煮後燒，有的幹脆直接煮沸收集果汁，但無論采用何種方法，最終烹調出來的成品都有一個共同點：即鮮豔的紅色，顔色如瑪瑙。
東坡肉鮮豔的紅色，與詩人蘇東坡大膽的性格相呼應，隻有這樣的色彩才配得上詩人的氣質，隻有這樣的色彩才能展現詩人的品質，也隻有這樣的詩才可以稱得上名副其實的"東坡肉"。
顔色和香味都是一樣的
東坡肉與豬肉炖煮
其色澤、香味、口感好，深受人們好評
慢火，少水，是制作這道菜的秘訣
一半是肥肉，一半是瘦肉
入口香，肥，不油膩
顔色鮮豔的紅色，味道濃郁
它腐爛了，牢不可破，而且很好吃
香濃的葡萄酒略微沾滿了醬汁
醉酒的蘇東坡
征服了各地的人民
世界上有味道
東坡肉的配料：
五花豬肉面，洋蔥，生姜，胡椒，鹽，糖霜，植物油，邵酒，醬油。
東坡肉制作方法
将豬肉刮幹淨，在沸騰鍋中煮沸約十分鐘，除去血泡并拾幹蒸汽。
将糖粉攪拌成糖汁，生姜，将蔥切成小塊。
使用鋁鍋，放下墊子，将豬肉（豬皮放下）并在豬肉皮呈金黃色時取出。
把醬油、洋蔥姜、邵酒、辣椒、鹽、糖汁、糖粉、湯（湯裡還沒有豬肉兩英寸左右），放在高火上，即用點火。
當豬肉成熟時，将面條翻過來繼續腐爛，從鍋中取出洋蔥姜，倒在豬肉上。
一刀落下，但不能切穿
美好的祝願在那裡
雙方的家庭日
但心靈是相連的
眉毛山東坡肉
甜味充滿強烈的感情
它意味着團聚
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