蘇東坡，眉州人士，号東坡居士，鐵冠道人。他不光是個詩人，還是一個很懂得知足的人。林語堂曾說：蘇轼是個無可救藥的樂天派……智能優異，心靈卻像天真的小孩。
蘇東坡是一個有趣的靈魂，公元1037年1月8日，他出生了，從他出生開始好像所有的煩惱都與他無關。他的一生曲折複雜，命運多舛。
他的一生有一件趣聞，他做了一首詩叫豬肉頌，後來的東坡肉就是根據這首詩起名的。
這首詩裡東坡肉的做法降解的很詳細，從刷鍋開始，倒水，到後來要小火慢炖，一定要慢悠悠得煮，若是用急火，不但容易将豬肉煮焦，而且肉與作料的味道，不能全部煮出。這是蘇轼在實踐中不斷摸索的結果。
寫到後來，東坡東坡還不忘感歎一下：黃州的豬肉真是便宜啊，"價賤如泥土"。重點是，有錢人不屑于吃，掉檔次；窮人吃得起，但又不會煮。這才便宜了他這個又窮又"解煮"的人。
這首詩和東坡肉，你可能想不到，他是在經曆一次生死考驗之後做出來的——烏台詩案，他幾乎被置于死地。當他被免于一死，被朝廷發落到黃州這一蠻荒之地，生活條件的窘迫，周邊環境的惡劣，處如此逆境下，誰能睡得好覺，吃的好飯？而蘇轼卻用其堅韌性格，展示了一個樂天派的生活情趣。
烏台詩案是在蘇轼四十三歲被調為湖州知州後，給神宗寫了一封《湖州謝表》惹出來的。雖是例行公事，但是他畢竟是詩人，難免帶着些個人感情色彩。這下子可好了，這個謝表被一些小人利用，說他是"包藏禍心"，對皇帝不忠。一時間，牆倒衆人推。
當時蘇轼就被貶黃州，他那時心情抑郁，有些心灰意冷，他經常去黃州城外遊覽，寫下了很多名作，那首豬肉頌就是那時候寫下的。
蘇轼并沒有過度消極，這一首詩就可以看出他的人生态度，這也是我們正要學習的地方。現在生活節奏快，生活壓力大，我們也要學學"東坡居士"，悠然自得，堅持本我。