劉鑫東方芳/Instagram，河南廣播電視台
在鄭州，一美元一碗辣湯，五美分一個菜角和油條你見過嗎？這家大型隐蔽的早餐店在市内已經開了20多年，位于鄭州市的豆腐街熊耳江。"我什麼都不想要，隻是為了這裡人民的利益。店主崔師傅說。
淩晨3點至8點，服務周邊居民20年以上
每天從淩晨2點.m到晚上8點入睡.m，崔憲忠的作品就像沒有電、沒有手機的古人。兩個人從早期貪婪黑經營的胡辣湯店，已經服務了周邊居民20多年，剛開店的時候胡辣湯隻有五根頭發一碗，這麼多年過去了，為了支付費用，崔世富的胡辣湯價格隻轉了一進制。
"老闆，把辣湯裝上碗，送到外面的桌子上去。"在，吃什麼拿籃子夾。據崔世富介紹，他的店裡80%都是回頭客，店裡繁忙的時候，食客往往自己動手。小店面積不大，門上散落着低矮的桌椅供食客使用，還有很多人站着直接打鼾一碗辣湯。
"其他地方的油條不好吃，聞起來很好，聞起來很軟，聞起來像我小時候一樣。記者看到兩個銀發奶奶一起推着車去買油條在店裡吃。據了解，兩位奶奶是附近一家醫院的病人，每天早上一起買這種回憶的味道，還打包到同一病房的病人做早餐。
這連招牌都沒有小店，生意異常火爆，崔世富兩個人2點多到店裡準備食材，5點多迎來了第一波小店食客，三十五組環衛勞工，習慣了早起鍛煉老闆， 年輕人從夜班回來...一碗熱辣湯足夠溫暖。7、8點高峰客流量，店面難安穩。
老店會趕上潮流，但城市不會改變
.m 10點左右，店裡的人群越來越少，許多鄰居都來聊天。如果辣湯粥還剩下什麼，崔先生會熱情邀請他們"幫忙"解決問題。對于崔世富來說，這次賺錢已經淪為次要，店裡又熱又吵，崔世甫也很開心。
别看小店的顔值不好看，裝置也不缺，雖然店裡顧客付了很多錢，但是年輕人崔世福的需求也照顧到了。"我不懂這些高科技，我讓我的兒子和女兒做，我周圍的人都在使用它，有時年輕人過來問，'你不能通過電話付款嗎？崔順應潮流，在門上貼了紅包代碼，學習年輕人的"汗毛"。
崔師傅也有他的煩惱。據記者觀察，在位于這個街區的翠世富小店裡，很多老房子都被拆毀了，小店位于小樓裡時迎來了拆遷的命運，崔世富也不知道。"拆遷後，你或許也得不到這麼便宜的門，然後就走了，沒辦法。崔世富透露，如果真的到那一天，可能會改變路線，可能幹脆回到老家再開一家辣湯店。但在鄭州，在熊耳河畔，可能再也不會有這麼便宜的辣湯了。
"這是能夠做到這一點的一天，能夠包裹它并抓住它。還在小店裡忙碌的崔師傅，看起來很開門。