刘鑫东方芳/Instagram，河南广播电视台
在郑州，一美元一碗辣汤，五美分一个菜角和油条你见过吗？这家大型隐蔽的早餐店在市内已经开了20多年，位于郑州市的豆腐街熊耳江。"我什么都不想要，只是为了这里人民的利益。店主崔师傅说。
凌晨3点至8点，服务周边居民20年以上
每天从凌晨2点.m到晚上8点入睡.m，崔宪忠的作品就像没有电、没有手机的古人。两个人从早期贪婪黑经营的胡辣汤店，已经服务了周边居民20多年，刚开店的时候胡辣汤只有五根头发一碗，这么多年过去了，为了支付费用，崔世富的胡辣汤价格只转了一元。
"老板，把辣汤装上碗，送到外面的桌子上去。"在，吃什么拿篮子夹。据崔世富介绍，他的店里80%都是回头客，店里繁忙的时候，食客往往自己动手。小店面积不大，门上散落着低矮的桌椅供食客使用，还有很多人站着直接打鼾一碗辣汤。
"其他地方的油条不好吃，闻起来很好，闻起来很软，闻起来像我小时候一样。记者看到两个银发奶奶一起推着车去买油条在店里吃。据了解，两位奶奶是附近一家医院的病人，每天早上一起买这种回忆的味道，还打包到同一病房的病人做早餐。
这连招牌都没有小店，生意异常火爆，崔世富两个人2点多到店里准备食材，5点多迎来了第一波小店食客，三十五组环卫工人，习惯了早起锻炼老板， 年轻人从夜班回来...一碗热辣汤足够温暖。7、8点高峰客流量，店面难安稳。
老店会赶上潮流，但城市不会改变
.m 10点左右，店里的人群越来越少，许多邻居都来聊天。如果辣汤粥还剩下什么，崔先生会热情邀请他们"帮忙"解决问题。对于崔世富来说，这次赚钱已经沦为次要，店里又热又吵，崔世甫也很开心。
别看小店的颜值不好看，设备也不缺，虽然店里顾客付了很多钱，但是年轻人崔世福的需求也照顾到了。"我不懂这些高科技，我让我的儿子和女儿做，我周围的人都在使用它，有时年轻人过来问，'你不能通过电话付款吗？崔顺应潮流，在门上贴了红包代码，学习年轻人的"汗毛"。
崔师傅也有他的烦恼。据记者观察，在位于这个街区的翠世富小店里，很多老房子都被拆毁了，小店位于小楼里时迎来了拆迁的命运，崔世富也不知道。"拆迁后，你或许也得不到这么便宜的门，然后就走了，没办法。崔世富透露，如果真的到那一天，可能会改变路线，可能干脆回到老家再开一家辣汤店。但在郑州，在熊耳河畔，可能再也不会有这么便宜的辣汤了。
"这是能够做到这一点的一天，能够包裹它并抓住它。还在小店里忙碌的崔师傅，看起来很开门。