zhǎn
斬
喂大兩代人的21年清遠燒味老字号
「 金牌燒鵝 」
01丨JINPAISHAOE
「“做鵝21年，被罵了21年”」
「金牌燒鵝」這個牌子在清遠真的是無人不知無人不曉了，開了20多年，火的時候一年連開4家分店，但清遠的街坊們都還是“罵”店太少啦！根本不夠吃~
02丨JINPAISHAOE
「 憑借這四點，廣州燒鵝都要靠邊站 」
= 招牌！金牌燒鵝 =
這隻燒鵝可厲害了！拍攝的時候小編和攝影都狂流哈喇子，因為它真的太太太太太香了！用它叫闆廣州燒鵝，是真的靠實力！
= 叫闆廣州，看這四絕 =
° 第一絕：熱
“食燒鵝，唔熱唔好食噶！”「金牌燒鵝」一直堅持新鮮食材，絕不用凍品鵝，現點現燒，20分鐘就出一隻，剛出爐的鵝熱氣騰騰，趁熱斬好，皮才脆、肉才香！
° 第二絕：脆
隻見師傅下刀果決，duangduangduang，一隻燒鵝砍好，鵝皮破綻開來，肉汁四濺，每塊鵝皮都blingbling泛着油光~
大火烤制的鵝皮呈現出漂亮的紅色，還亮晶晶哒，一咬酥脆，香味在口中爆開的感覺，真的絕絕絕絕絕了！！
° 第三絕：嫩
選用清遠放養烏鬃鵝，吃草和谷物長大的鵝鵝，肉實味鮮，肥而不膩，入口又嫩又biu汁兒！巨巨巨滿足！
° 第四絕：汁
“食燒鵝點可以唔食酸梅醬添？！”帶有鵝汁的肉肉蘸上甘甜酸爽的酸梅醬，一口又一口，根本停不下來！
03丨JINPAISHAOE
= 夠滑夠緊緻 | 清遠白切雞 =
閱雞無數的嘴刁老廣也抵擋不住的誘惑——清遠白切雞來了！選用清遠走地雞，雞皮爽口彈牙，肉質鮮香嫩滑，吃了一次就忘不掉！
淡黃色的雞皮，天然網格狀的漂亮紋路，沒有絲毫肥膩感，入口嘎吱嘎吱，滿口的爽脆~
姜蔥蓉與白切雞算是超搭cp了！鮮香的雞肉配上清爽的姜蔥蓉，就是一個字，鮮！
= 夠甜夠多汁 | 蜜汁叉燒 =
蜜汁腩叉對于我這種喜歡吃肉的人簡直是天堂！肥瘦均勻的叉燒淋上香甜蜜汁，看着就讓人食欲滿滿！
厚實的叉燒肉裹着鮮亮的蜜汁，烤制的焦香味和甜美的肉香完美融合，就這？我一個人還能來兩盤！
= 夠脆夠下飯 | 脆皮燒雞 =
對于一隻清遠走地麻雞來說，好的歸宿大概就是被做成一隻脆皮燒雞叭！因為實在是太香了！燒雞每天新鮮現烤，皮香肉滑，鮮嫩多汁！
色澤金黃誘人的燒雞，趁着還燙手的時候用手掰開，香氣撲鼻，饞得我立馬去添了一碗米飯，開吃開吃！
= 夠香夠入味 | 鹵水鴨掌亦腎 =
“我家鴨掌亦，天天都不夠賣！”許多清遠老客都愛吃的就是這一口鹵水了~不管排隊多久也要來上一份！
肉質飽滿的鴨掌淋上古法秘制鹵汁，入口鹹香~偷偷跟你說，我追劇就靠它下劇！連骨頭都不放過的那種！
= 夠酥夠厚實 | 洲心燒肉 =
對于清遠人來說，洲心燒肉，它的存在就像清遠雞的地位一樣，是毋庸置疑的過節餐桌上的必備菜~
正宗的洲心燒肉堅持用古法炮制，燒肉外皮酥脆，肉質鮮嫩，肥而不膩，這麼厚實的肉肉來上一口，口齒留香，幸福極了！
04丨JINPAISHAOE
= 聚緣軒 · 燒雞燒鵝 =
店鋪位址：
廣州市海珠區道東曉南盈豐路西滘15巷23号
營業時間：
07:00-14:00 / 17:00-22:00
交通指引：
距地鐵2号線/廣佛線南洲站D口870m