西湖龍井茶産于浙江省杭州市西湖區山區，氣候溫和濕潤，陽光充足，土壤微酸性，自然條件得天獨厚，栽培優質西湖龍井茶，故被冠以"綠茶皇後"的稱号。
西湖龍井茶在西湖靜谧的風景中，有其獨特濃郁的香味，西湖龍井色綠松石，口感讓人感覺乙二醇清爽、清新自然，它具有"色綠"、"香味"、"味、形美"的特點。
西湖龍井有1000多年的曆史，宋代的傳說，一位老人在龍井村賣茶葉為生，但有一年，茶葉品質不好，導緻收入低，老人不知怎麼好，但此時，有人想買老人把斷石放在角落裡， 這讓她立刻解決了急事，但因為石蛾太髒了，老人清理幹淨了，卻賣家興奮地說："五兩銀，買就是這些廢了啊！"這時老人很後悔，可是無能為力。但過了一段時間，奇迹發生了，老人栽培的茶樹居然長出了花蕾，茶葉香氣清新自然，沖泡出的茶香人，這奇特的東西引起了村民的注意，紛紛來探索究竟，品嘗了龍井茶，都贊不絕口，之後，龍井茶在西湖栽培， "西湖龍井"是以得名。
西湖龍井茶含有比其他茶更豐富的兒茶素、維生素C等物質，營養豐富，但我們還需要選擇優質的西湖龍井，為了達到茶葉養生的效果，雨前，新茶的營養價值非常高，但茶湯略帶苦味，但茶葉不是越新鮮越好， 因為新茶的酒精等物質還沒有被完全氧化，是以我們不應該喝大量的新茶，但是茶葉儲存時間會導緻變質，會危害我們的健康。
鑒别優質西湖龍井也有一些提示：首先，我們可以觸摸來鑒别茶葉的幹燥程度，如果力是粉狀的，那麼幹燥度是合适的，如果水分會難以儲存，之後，可以嘗試觀察龍井茶的形狀、顔色等，現在市場上有很多色茶， 我們要仔細選擇，最後，我們可以聞到龍井茶的香氣，是否有發黴，酸味等變質的迹象。
《品西湖龍井》從古至今都是人們啟迪情感、心安甯、古蘇東坡等文學浮誇的詩歌，現存的我們一起喝茶，欣賞甯靜的風景。
休息的時候，一嘗茶的味道可以舒緩心情，讓我們的身心得到愉悅，但我們還需要學習茶的藝術，才能更好的體能修養啊！随着氣候的變化，茶最好選擇不同的品種，春天，我們适合喝花茶，冬天，我們可以喝紅茶，現在夏天發炎，我們最好多嘗一杯綠茶。同時，茶也是禁忌：不要第一次喝出茶，不要空腹喝茶，飯後立即不要喝茶，不要用茶藥等，了解它的禁忌才能更好的喝茶健康哦！