西湖龙井茶产于浙江省杭州市西湖区山区，气候温和湿润，阳光充足，土壤微酸性，自然条件得天独厚，栽培优质西湖龙井茶，故被冠以"绿茶皇后"的称号。
西湖龙井茶在西湖静谧的风景中，有其独特浓郁的香味，西湖龙井色绿松石，口感让人感觉乙二醇清爽、清新自然，它具有"色绿"、"香味"、"味、形美"的特点。
西湖龙井有1000多年的历史，宋代的传说，一位老人在龙井村卖茶叶为生，但有一年，茶叶质量不好，导致收入低，老人不知怎么好，但此时，有人想买老人把断石放在角落里， 这让她立刻解决了急事，但因为石蛾太脏了，老人清理干净了，却卖家兴奋地说："五两银，买就是这些废了啊！"这时老人很后悔，可是无能为力。但过了一段时间，奇迹发生了，老人栽培的茶树居然长出了花蕾，茶叶香气清新自然，冲泡出的茶香人，这奇特的东西引起了村民的注意，纷纷来探索究竟，品尝了龙井茶，都赞不绝口，之后，龙井茶在西湖栽培， "西湖龙井"因此得名。
西湖龙井茶含有比其他茶更丰富的儿茶素、维生素C等物质，营养丰富，但我们还需要选择优质的西湖龙井，为了达到茶叶养生的效果，雨前，新茶的营养价值非常高，但茶汤略带苦味，但茶叶不是越新鲜越好， 因为新茶的酒精等物质还没有被完全氧化，所以我们不应该喝大量的新茶，但是茶叶储存时间会导致变质，会危害我们的健康。
鉴别优质西湖龙井也有一些提示：首先，我们可以触摸来鉴别茶叶的干燥程度，如果力是粉状的，那么干燥度是合适的，如果水分会难以储存，之后，可以尝试观察龙井茶的形状、颜色等，现在市场上有很多色茶， 我们要仔细选择，最后，我们可以闻到龙井茶的香气，是否有发霉，酸味等变质的迹象。
《品西湖龙井》从古至今都是人们启迪情感、心安宁、古苏东坡等文学浮夸的诗歌，现存的我们一起喝茶，欣赏宁静的风景。
休息的时候，一尝茶的味道可以舒缓心情，让我们的身心得到愉悦，但我们还需要学习茶的艺术，才能更好的体能修养啊！随着气候的变化，茶最好选择不同的品种，春天，我们适合喝花茶，冬天，我们可以喝红茶，现在夏天发炎，我们最好多尝一杯绿茶。同时，茶也是禁忌：不要第一次喝出茶，不要空腹喝茶，饭后立即不要喝茶，不要用茶药等，了解它的禁忌才能更好的喝茶健康哦！