豆漿可以代替牛奶嗎？
有些人習慣喝牛奶，有些人更喜歡豆漿。那麼牛奶和豆漿可以互相替代嗎？
在營養成分方面，牛奶中的鈣和維生素A比豆漿中含有更多的鈣和維生素A，豆漿中含有比牛奶更高水準的維生素E和維生素K，兩者之間的主要營養差異在于鈣含量。
每100克牛奶的鈣含量約為104毫克，約為豆漿的10倍。而且，牛奶中的鈣很容易被人體吸收，是以建議你喝牛奶來補充鈣質。
一起喝牛奶和豆漿是浪費嗎？
不！
豆漿和奶可以一起喝，但要記住一個前提，即豆漿永遠不應該代替牛奶來補充鈣。豆漿中的鈣含量與牛奶不比對。
經常喝豆漿，會不會患上乳腺癌？
不！
在大豆中發現的大豆異黃酮具有雙向調節作用，可補充雌激素水準低的異黃酮，并與雌激素水準高的異黃酮競争。是以，适量飲用豆漿不會引起乳腺疾病。
為了打敗剩下的豆漿，你想吃嗎？
對于一般人群來說，如果自己做豆漿，喝豆漿，豆渣也一起吃，營養價值可以提高很多。大豆渣中含有豐富的膳食纖維和蛋白質，營養豐富，可用于烘烤蛋糕、制作丸，美味營養。
喝豆漿可以代替豆腐嗎？
豆漿和豆腐是由大豆制成的，但喝豆漿不能代替吃豆腐。
豆漿是由豆漿制成的，營養成分被大大稀釋，是以豆漿的營養價值遠遠低于花哨。不建議我們隻喝豆漿，豆腐等豆制品也要好好吃，可以代替吃。
為什麼豆漿不能上油？
吃油條，首先油的品質是無法保證的，如果油不好，或者在高溫下反複使用油，會給身體帶來更多的傷害。其次，油條是澱粉類食品，在高溫下油炸，不僅熱量高，還産生多環芳烴緻癌物。
為了很好地吸收豆漿，最好将其與一些溫和的非油炸食品混合，如面包卷和面包，如果您對味道感覺不好，可以訂購一點醬汁或凝乳。
北京協和醫院臨床營養科
于康教授