現在是蘿蔔大量上市的季節，民間被稱為"十月蘿蔔參"等。
現代醫學也證明，它富含強抗氧化劑——花青素和蘿蔔硫，對提高人體免疫力、抗腐爛、輔助預防癌症等有積極作用;
吃蘿蔔的好處，但是這種白色、紅色和黃色有這麼多的顔色，怎麼選擇，又怎麼吃呢？
01 蘿蔔色不同，效果一個
如今，市場上的蘿蔔種類越來越多，不僅形狀又長又圓，而且顔色也不同。與其健康食品療法相比，其療效其實是不同的。
1、白蘿蔔——生吃肺，煮熟吃香腸
白蘿蔔清涼味道甘納許，生吃和煮熟時強調效果不同。
白蘿蔔生吃生子潤肺，清熱排毒，适合口幹、眼睛幹澀、便秘尿黃，吃生蘿蔔效果好。
而且蒸煮後，有殺氣、痰誘導滞脹的作用，适用于脾胃無力引起的假性腹脹、進食過多引起的食物堆積腹脹、胃腸功能引起的便秘腹脹、感冒引起的冷腹脹和痰咳。
2、青蘿蔔——清肝火
白蘿蔔和青蘿蔔有相似的效果，但它們偏向于肝髒，是以重點是肝火。脾氣暴躁、臉紅、頭暈、頭痛、消化不良、大便幹燥、排尿發紅的人可以選擇吃青蘿蔔。
3、胡蘿蔔-鐵抗病
與白蘿蔔和青蘿蔔相比，胡蘿蔔中的纖維木質素更高，可以增強機體的抗病毒能力，而胡蘿蔔對鍊球菌、葡萄球菌、肺炎球菌和大腸杆菌有抑制作用。
實驗表明，每天咀嚼100克胡蘿蔔可以産生一定量的幹擾素，幫助身體對抗疾病。
此外，胡蘿蔔的含鐵量比白蘿蔔高40%，比青蘿蔔高75%，從這個角度來看，對預防缺鐵性貧血有一定的益處。
但是，與動物補鐵相比，對于貧血患者，建議吃毛血、紅肉等或鐵補充劑。
注意：蘿蔔雖然好吃，但生食是冷的，脾胃冷或陰胃寒體不宜多吃，氣虛的人不宜多吃，十二指腸潰瘍、前體流産、子宮脫垂患者應少吃蘿蔔。
4、胡蘿蔔-防腐
胡蘿蔔也叫蘿蔔，但上述三種蘿蔔不屬于同一部分，是以功效的自然差異也很大。
胡蘿蔔的主要營養成分是β-胡蘿蔔素，一種有助于延緩衰老的天然抗氧化劑，進入體内後轉化為維生素A可以幫助修複肝細胞，提高人體的免疫力，對夜盲症和幹眼症有很好的治療效果。
然而，重要的是要注意，胡蘿蔔中的營養物質需要加熱才能更好地吸收，而胡蘿蔔素仍然是脂溶性物質，當與一些肉一起食用時。
02 蘿蔔是如此聰明，健康，每個人都
單一飲食，效果比較有限，如何達到1≥2的效果？
1、白蘿蔔和橄榄
蘿蔔炖橄榄，又稱"青龍白虎湯"，在古代"王氏病案"中都有記載，能有效預防上呼吸道問題的發生。
做法：橄榄10切，蘿蔔250克切，姜3片，像甜嘴可以加幾個紅棗調味，放在鍋裡炖30分鐘。
橄榄又稱綠果，具有清肺咽、生口渴、配合蘿蔔的功能，不僅有助于治療咳嗽、喉嚨痛，長期用于預防流感，而且具有一定的作用。
2、蘿蔔汁和甘蔗汁
做法：甘蔗汁100ml，白蘿蔔汁50ml，兩者混合均勻，慢慢飲用。每日2劑，持續5至7天。
甘蔗進入肺、胃，具有生食、氣、幹、滋補胃的特效，用蘿蔔對扁桃體炎引起的喉嚨痛有緩解作用。
03 蘿蔔資訊，以區分真假
蘿蔔好處很多，但有很多關于它的"八卦"：胡蘿蔔和白蘿蔔不能一起吃嗎？你吃藥時不能吃蘿蔔...那麼這些謠言的真假又如何呢？
1、白蘿蔔和胡蘿蔔，不能一起吃嗎？
謠言："胡蘿蔔含有一種叫做抗壞血酸的分解酶，可以分解白蘿蔔中的維生素C，是以它們不能一起吃。"
但實際上，抗壞血酸的耐受性很低，在加熱和烹饪過程中，高溫會使其失去活性，是以不會破壞白蘿蔔中含有的維生素C;
2、吃中藥的時候不能吃蘿蔔？
白蘿蔔氣體，放氣效果強，這就是很多人認為蘿蔔解毒劑的原因。
專家表示，白蘿蔔和白蘿蔔種子确實可以影響一些藥物補充劑，如人參、派對人參、太子人參等，但對于其他一些藥物卻沒有作用，甚至促進治療食物堆積、氣體滞後藥物。是以，不能籠統地讨論。
3、吃蘿蔔一定要去皮嗎？
很多人習慣吃蘿蔔的時候把皮膚去掉，感覺埋在土壤裡不幹淨，不知道，蘿蔔在很多營養上都是集中在蘿蔔皮上。
近年來，醫學界發現，蘿蔔是人體補鈣的最佳來源之一，不僅鈣含量高，而且不含草酸，更有利于人體吸收，而蘿蔔皮膚中含有最多的鈣;
在三個技巧中選擇蘿蔔
看顔色：皮膚光滑，顔色嫩白，這種蘿蔔肉更細膩;
重量：同等大小，取手更重，水多;
看根須：蘿蔔前面的根須是直的，表明蘿蔔更新鮮。
編輯 / 黃偉文
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