近代以來，進入了熱兵器時代，各種武器的威力變得異常地大了。而操縱武器最主要的還是人，人作為戰争的根本，在戰場上的表現是非常有要求的，不可能說讓士兵走兩步就沒勁走不動了。是以一般來說，部隊的夥食是第一位的，保障部隊士兵的體力充沛是國家要解決的第一大要事。身體素質再好的士兵也總有體力撐不住的時候，是以“吃得上”，是很多部隊的最低要求。在條件允許的情況下，士兵的夥食應該是葷素搭配起來的，不僅僅是要吃飽，還要吃好，這樣才能保證每個士兵都有足夠的戰鬥力。
但是在第二次世界大戰期間，當時能供給部隊有足夠夥食的國家都是少數的，像當時的中國，真的是連老百姓都要餓死，就别說是士兵了，這也充分說明了我們中國軍隊的不容易。可是在日本、美國、法國、德國、意大利等國家，士兵的夥食真是好得不得了，牛肉罐頭吃着，就連香煙紅酒這些都是标配。那麼在這些國家之間，哪個國家的夥食最好呢？
很多人都會說，美國有午餐肉還有牛肉罐頭，肯定是美國的夥食比較好，其實不然，二戰中公認的夥食比較好的國家是意大利。想到這一點我也突然明白了為什麼意大利的部隊打仗跟開玩笑似的，他們每天想的不是怎麼能打赢戰争，而是每天想着下一頓吃什麼，美食讓他們全部都熱愛和平，打仗這些小事都得放在吃飯的後面。
當時的意大利士兵的背包裡必備的飲料是紅茶，就算是在戰場上他們也要泡茶和，而且是紅茶，據說當時部隊的物資裡面，紅酒也是标配，簡直就是奢華至極，而且，意大利人的最愛，意大利面也是戰争時期的意大利士兵所必須的食物，就算是水資源短缺，他們也是會用水來煮意大利面。
當時就發生過一件非常有趣的事情，意大利在和英國的交戰中，俘虜了一個英國的士兵，剛開始的時候，他們給英國俘虜吃意大利面，那個俘虜以為自己的生命即将走到盡頭了，吃的這麼好，是以邊吃邊哭，到後來他明白過來是怎麼回事之後，哭聲越來越大了，原因就是意大利的夥食太好了，這件小事也注意證明意大利軍隊的夥食有多麼的好，在當時是很多的國家都比不上的，英國因為打仗越打越窮，到後期，士兵的夥食可以用黑暗料理來形容了，可見當時的夥食對比有多麼的強烈。