雖然綠茶不是竹子首選品飲茶類，但是在學茶的過程中，綠茶的誘惑力還是如同春暖花開，百花争鳴一樣吸引着我去了解，去學習，去品賞的。
六安瓜片，中華傳統曆史名茶，中國十大名茶之一，簡稱瓜片、片茶，産自安徽省六安市大别山一帶，唐稱“廬州六安茶”，為名茶；明始稱“六安瓜片”，為上品、極品茶；清為朝廷貢茶。
六安瓜片，為綠茶特種茶類，具有悠久的曆史底蘊和豐厚的文化内涵。由于産量小，很多茶友是“隻聞其名，未見其容”。
唐代陸羽的《茶經》已有“六安茶”的記述。明代科學家徐光啟在《農政全書》中說，“六安州之瓜片，為茶之極品”。李東陽、蕭顯、李士實三人，身為明代大學者，更是不惜極力誇贊，他們在“玉堂聯句”《詠六安茶》中寫道：
七碗清風自六安，每随佳興入詩壇。
仙芽出土春雷動，活火當爐夜雪殘。
陸羽舊經遺上品，高陽醉客辟新歡。
何時一酌中泠水，重試君谟小鳳團。
當代著名茶人靜清和著《茶路無盡》中講述道：
“一生癡絕處，無夢到徽州。古徽州不僅風景優美，而且自古好茶疊出。尤其在明清以後，休甯松蘿、頂谷大方、六安瓜片、太平猴魁、黃山雲霧等茶，名重天下。
唐時陸羽稱之為壽州茶。明代許次纾的《茶疏》雲：“天下名山，必産靈草。江南地暖，故獨宜茶。大江以北，則稱六安。”
在世界所有茶葉中，六安瓜片是唯一無芽無梗的茶葉，由單片生葉制成。去芽不僅保持單片形體，且無青草味；梗在制作過程中已木質化，剔除後，可確定茶味濃而不苦，香而不澀。六安瓜片每逢谷雨前後十天之内采摘，采摘時取二、三葉，求“壯”不求“嫩”。
六安瓜片，翠綠帶霜，葉肥味厚，是最見火功的綠茶，有消融積滞，健食去膩的藥理作用。
第一次品飲六安瓜片的感覺是滋味鮮爽、柔和潤肺、甜美沁喉、綠茶裡的溫潤甜湯。飲罷可遇不可求的六安瓜片，猶如身心在高山絕頂之煙雲中蕩漾，氤氲中飄飄欲仙。