辣炒煙薰牛肉
材料：煙薰牛肉、青紅椒、香芹、生姜、雞精、鹽、油。
做法：
1、生姜切絲，青紅椒去籽去蒂切成小塊，香芹擇好斜切成寸段小段；
2、坐鍋燒開水，放入姜絲大火燒開後，下入整塊煙薰牛肉大火煮10分鐘撈出沖洗幹淨切成小條；
3、起鍋燒熱倒油，加入姜絲爆香後，倒入牛肉條大火爆炒至變色，下入香芹段和青紅辣椒塊快速翻炒至斷生；
4、最後調入适量醬油、鹽和雞精翻炒均勻後即可出鍋。
秋葵鮮蝦仁
材料：蝦仁200g、秋葵200g、青紅杭椒、金針菇、海鮮撈汁200克、辣根5克、白糖30克、礦泉水100克
制作：
1、秋葵切丁拉油，青紅杭椒切圈拉油，分别飛水過涼、蝦仁飛水；
2、海鮮撈汁加辣根白糖、礦泉水調勻；
3、秋葵墊底擺上蝦仁，撒青紅杭椒圈，淋上撈汁即可
泡椒雞片
1.将雞胸脯肉洗淨切成片，用水澱粉、料酒、胡椒粉拌勻
2.泡辣椒切成與雞片等大的片備用
3.将鹽、紹酒、糖、胡椒粉、水澱粉、少許雞粉加3湯匙水勾成調味汁
4.炒鍋中倒入油燒熱後下雞片炒散，下蔥末、姜末和蒜末和泡辣椒炒香
5.再倒入調味汁，翻炒均勻出鍋即可
肉末豆腐蛋羹
材料：豬絞肉2勺、雞蛋2個、内酯豆腐1盒、料酒1勺、醬油1勺、糖一點點、香油1勺、橄榄油1勺、蔥2根；
做法
1.肉末加1勺料酒，1勺醬油，1勺橄榄油，一點點糖拌勻。蔥切碎。
2.豆腐切小塊。雞蛋打散，加适量鹽，少量清水打勻。蛋液倒入裝豆腐塊的碗裡，撇去浮沫，包裹保鮮膜。入沸水鍋蒸10分鐘，關火焖一會兒。
3.鍋燒熱，入肉末煸炒至肉粒全部散開，肉色發白，撒蔥花拌勻。（我還放了青紅椒）
4.炒好的肉末倒在蒸好的雞蛋豆腐羹上。淋一勺香油。