今天湯譜：鮑魚猴頭菇雞湯 材料：鮑魚幹、猴頭菇、紅棗、土雞 配料：生鹽、開水 這款湯具有清肝明目、健脾養胃、滋陰養血、滋補肝腎的功效。 一家大小都可以喝。 制作步驟： ❶ 鮑魚幹提前兩天用冷水泡發 ❷猴頭菇泡發半小時後撕成小塊 ❸雞焯水以後清洗幹淨備用 ❹砂鍋燒開以後把雞放進去翻炒一下，然後加入生鹽繼續翻炒兩分鐘。(這個不用放油的，直接丢進去翻炒，這樣炒出來的雞煲出來的湯更鮮甜) ❺雞炒好以後加入沸水，然後把紅棗、鮑魚、猴頭菇一起大火燒開，轉中小火熬一個小時即可。
by 花甜果橙
鮑魚幹 3個
猴頭菇 15克
母雞 半隻
生鹽 适量
水 适量
1、鮑魚幹提前兩天用冷水泡發
2、猴頭菇泡發半小時後撕成小塊
3、雞焯水以後清洗幹淨備用
4、砂鍋燒開以後把雞放進去翻炒一下，然後加入生鹽繼續翻炒兩分鐘。(這個不用放油的，直接丢進去翻炒，這樣炒出來的雞煲出來的湯更鮮甜)
5、雞炒好以後加入沸水，然後把紅棗、鮑魚、猴頭菇一起大火燒開，轉中小火熬一個小時即可。
6、我家的鮑魚幹有嚼勁，煲出來的湯特别鮮甜。
7、滋陰降火，幹燥的季節可以多喝。
8、這麼款湯具有清肝明目、健脾養胃、滋陰養血、滋補肝腎的功效。
9、一家子都可以喝
10、養胃、降火、湯色清甜好喝。
猴頭菇記得要提前半個小時浸泡，這樣可以很好地去除猴頭菇的苦味。
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