普宁酱在潮的烹饪中具有不可缺少的位置，可以蒸鱼蒸排骨，也可以炒蔬菜，也可以作为酱汁。这种豆酱蒸白枪鱼是一道快煮的家常菜。没有复杂的成分，但味道非常好！
由 Chu Chu Chef （官方認證的 Bean Andgo 美食人）
<h2>材料</h2>
白枪鱼一条（约半公斤）
蒲宁豆酱 一汤匙
姜片 6 件
洋葱二
食用油 两汤匙
<h2>练习步骤</h2>
1、枪鱼到肚子洗，两边切几把刀。
2、在盘子底部放上三块生姜，再放几块姜。
3、一勺蒲宁豆酱放在鱼上。
4、锅垫有蒸架，水在鱼身上打开，在大火上蒸5分钟即可。
5、鱼蒸时间，切洋葱丝。刀工作不好，别笑哈哈哈...
6、鱼火后蒸好。另一锅倒入适量食用油加热，蒸鱼，放洋葱丝，倒上热油完成。
7、成品。苜豆酱很咸，不再调味。
8、成品
<h2>技巧</h2>
1.鱼要清洗干净，胃内黑膜刮干净，鱼鳃取出干净。2.盘子底部的姜片可以防止鱼粘在盘子上，去腥味。3.蒸鱼时间不算太长，蒸鱼老不好吃。4.手提快的鱼是鱼在锅下直接倒油之前，在锅前撒上少许洋葱即可。懒惰的好方法哈哈...
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