普甯醬在潮的烹饪中具有不可缺少的位置，可以蒸魚蒸排骨，也可以炒蔬菜，也可以作為醬汁。這種豆醬蒸白槍魚是一道快煮的家常菜。沒有複雜的成分，但味道非常好！
由 Chu Chu Chef （官方認證的 Bean Andgo 美食人）
<h2>材料</h2>
白槍魚一條（約半公斤）
蒲甯豆醬 一湯匙
姜片 6 件
洋蔥二
食用油 兩湯匙
<h2>練習步驟</h2>
1、槍魚到肚子洗，兩邊切幾把刀。
2、在盤子底部放上三塊生姜，再放幾塊姜。
3、一勺蒲甯豆醬放在魚上。
4、鍋墊有蒸架，水在魚身上打開，在大火上蒸5分鐘即可。
5、魚蒸時間，切洋蔥絲。刀工作不好，别笑哈哈哈...
6、魚火後蒸好。另一鍋倒入适量食用油加熱，蒸魚，放洋蔥絲，倒上熱油完成。
7、成品。苜豆醬很鹹，不再調味。
8、成品
<h2>技巧</h2>
1.魚要清洗幹淨，胃内黑膜刮幹淨，魚鰓取出幹淨。2.盤子底部的姜片可以防止魚粘在盤子上，去腥味。3.蒸魚時間不算太長，蒸魚老不好吃。4.手提快的魚是魚在鍋下直接倒油之前，在鍋前撒上少許洋蔥即可。懶惰的好方法哈哈...
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