赫食
傲客自费试吃第2423家 尝鲜评级通过第737家
前些日子，趁着秋意正浓，我们去探访了一圈厦门的口袋公园。走累了，想在海湾公园附近找一个地方，舒服坐下来，便来到了官任路上的“酒吧一条街”。
发现了这家小而美的日料店——
整间小店刚好挡在一颗凤凰木后。
阳光洒落，树影婆娑，让奶油色的日式门头，在本是喧嚣的酒吧一条街上，更多了一分闹中取静的韵味。
01. 酒吧一条街上的日料店里
竟吃到了闽南特色小食
走进店里一瞧，工作日的正午人声鼎沸，几乎坐满了人。
当我们进店坐下，打开菜单时就傻眼了。这家店的打开方式，竟然还有厦门沙茶面！
这才发现是一家闽南菜和日料结合的融合料理店。除了日料以外，还有闽南当地特色小吃沙茶面等。
看着埋头吃沙茶面的食客，我们也跟着点了一碗。沙茶面可以按自己的口味喜好添加配料，从包馅鱼丸、炸豆腐、去壳海虾等，自由选择丰俭由人。
被端盘上桌时，熟悉而又奇妙的味道，扑鼻而来……汤底据说是用十几种食材现炒现熬的。
都说若要判断这碗沙茶面是否入味，就先尝汤底的味道。
第一口汤落胃，浓郁中带着一丝若有若无的奶鲜味。接着再喝一大口，还有海鲜的鲜甜，带着一点辣味。
沙茶汤和以往尝到的味道确实都不太一样，口味错综复杂更有层次感些。
沙茶的酱香在嘴里久久不能散去，再喝上一大口冰冰凉的洛神泡泡，刚好中和了些许的腻味，让人舒坦。
炸醋肉一直是闽南家庭桌上的必备开胃小菜。
在家里，大人们还在厨房忙着做其他的菜时，小孩子们经过餐桌，闻到它的香味都会禁不住拿一小块解馋。
而在赫食，我们吃到的味道并不是传统闽南的醋肉做法。醋肉的外衣没有炸得很干很脆，口感有点偏向炒肉。每嚼一下，便会有醋的味道迸出来，皮香肉嫩。
02. 带有“任性”体质的「赫食」
不只有闽南小食，甚至还有川菜
问起店名的寓意，主理人言道厦门人说“好”，一般发音是“赫”，所以取名「赫食」。
其中，也有个比较任性的小想法，店内的菜一般都是自己喜欢吃，那就列入菜单上，所以选择性会多一些。
接着，我们尝到了光盘速度最快的一道菜——黄金蛋裹年糕，据说就是主理人妈妈亲手做的。
切片的年糕外面包裹一层薄薄的蛋皮， 煎制的过程中前后裹了三层蛋液，然后运用六面煎制的烹饪方法。
吃起来不甜，也没有批量制作的年糕那么Q弹，但每一口都吃得到蛋香，软糯的口感让人印象深刻。受到了我们一致好评，于是毫不犹豫又加点了一份。
当然，这里的菜品不只有闽南家常菜，奇妙的是甚至还有川菜。鸭血和豆腐搭配起来十分开胃，口感滑嫩弹润。
03. 除了美味的家常菜外
还有慰藉人心的日式定食料理
在尝完几道正宗的家常菜味后，我们还加点了日式定食料理。想起来，在公司自己总会选择快速简单地解决。
来到这样选择性多的小店用餐，无论想吃面、吃饭或者家常小菜都能吃到，让人感到惊喜。
点的第一份日式料理——蒲烧鳗鱼定食。
油脂分布于鱼肉中，吃得到鱼肉与鱼脂交融的香气。但我们一致认为算是中规中矩的日式定食，鳗鱼肉质还会有点偏干。
一同还点了照烧鸡排定食，配菜有：半个温泉蛋、沙拉和萝卜。
鸡排选用的是带皮鸡腿肉，去掉骨头后，将鸡皮煎至金黄，被淋上了照烧汁，口感酥而脆。但照烧汁感觉是熬制时间长的原因，鸡排吃起来发苦，就不另做推荐了。
最后吃到的香芒鹅肝，除了本身自带的香气外，还带有酒香味，增添了一丝独特的风味。
入口有不错的品质和水准，带着煎鹅肝的香气，软嫩绵滑没有太多的腥味，搭配新鲜芒果片一起吃可以解油腻。
短暂用餐休憩的瞬间，坐在屋内望望户外的好天气，轻松的氛围和温暖的阳光，工作的烦心事也跟着美味的食物和眼前治愈的风景消散了。
TIPS：
1.周一至周四，周日晚上21:30结束营业，周五至周六两天晚上23:00才结束营业哦；
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