天天看点

青菜比肉贵?婆婆从乡下带来3种野菜,真是太好吃了,你们可吃过

作者:营养师珍珍

对于家庭主妇来说,现在大家一见面总会抱怨青菜比肉贵的问题,很多人表示真心吃不起,一斤青菜卖到十多块钱一斤,也是真的贵,到现在为止第一次吃这么贵的青菜。

虽说青菜比肉贵,但是总不能天天吃肉吧,青菜是我们餐桌上每天必不可少的食物,即使再贵也要买来吃。

最近买青菜真的是心疼,正当我们舍不得买青菜时,乡下的婆婆来了,带着她的大包小包一起来了,看到婆婆来了,我高兴坏了,终于不用买这么贵的青菜了。

婆婆说知道城里的青菜贵,特意从乡下带菜过来,有自家种的青菜,如菜心、鸡比菜、番薯叶、芥菜等,知道我们喜欢吃野菜,还带了3种野菜,天然的野菜真的是太好吃了,全家人都爱吃。

青菜比肉贵?婆婆从乡下带来2种野菜,真是太好吃了,你们可吃过?

1、紫花地丁

青菜比肉贵?婆婆从乡下带来3种野菜,真是太好吃了,你们可吃过

图片来源网络

紫花地丁是农村田埂上常见的野菜,它的采食时间一般在春秋季,现在是深秋时节,刚好赶上它的尾巴,再不采来吃就要等明年了。

紫花地丁不仅可以食用,而且观赏价值也高,它开着紫色的小花,夏秋季又一片翠绿,做盆栽十分漂亮,既可观赏,又可做菜食用。

2、艾叶

青菜比肉贵?婆婆从乡下带来3种野菜,真是太好吃了,你们可吃过

图片来源原创

按季节来说,这时是没有艾叶吃的,因为婆婆的菜园里一直种有艾叶,所以这个季节下雨过后也会长出嫩叶来,婆婆经常采来当菜吃。

婆婆最喜欢吃的就是艾叶煮鸡蛋,她说这样营养才不会流失,吃起来才会有艾叶的苦味,她经常说没有苦味的艾叶就像失去了灵魂,而且艾叶越苦营养越高。

3、黄花菜

青菜比肉贵?婆婆从乡下带来3种野菜,真是太好吃了,你们可吃过

黄花菜是大家非常熟悉的野菜,它的嫩叶和花蕾可食,夏季吃嫩叶,秋季采花蕾,可鲜食,也可干制都可以。

但需要注意的是在食用黄花菜时必须在100度的沸水中浸烫过后才能吃,因为黄花菜的花蕾有毒,常见的菜谱有黄花菜炒牛肉丝、做汤等都非常美味。

紫花地丁、艾叶、黄花菜都是农村常见的野菜,现在青菜那么贵,各位朋友,若你家乡刚好遇见它们,赶紧采来做菜吃,好吃又营养,全家老少都喜欢。

继续阅读