前排温馨提示: 此款蝶豆花千层马蹄糕,虽然颜色好看,味道好吃, 但是不适合孕妇和生理期的小仙女们食用哦~
By 洲星食品
<h2>用料</h2>
洲星马蹄粉 2杯
蝶豆花 少量
椰浆 2杯
白糖 1杯
清水 500ml+2杯
<h2>做法步骤</h2>
1、锅中500ml清水(大概四五杯水)加入少量蝶豆花煮出颜色后过滤得到蝶豆花汁液。
2、倒入一杯马蹄粉,两杯蝶豆花汁,搅拌均匀后过滤一遍得到蝶豆花生浆。
3、锅中倒入半杯糖,两杯蝶豆花汁煮开融化后熄火,加入一勺蝶豆花生浆,搅拌至浓稠后倒回剩余生浆中,搅拌均匀得到蝶豆花生熟浆。
4、倒入一杯马蹄粉,两杯椰浆,搅拌均匀后过滤一遍得到椰浆生浆。
5、锅中倒入半杯糖,两杯清水煮开融化后熄火,加入一勺椰浆生浆,搅拌至浓稠后倒回剩余生浆中,搅拌均匀得到椰浆生熟浆。
6、先铺平一层蝶豆花生熟浆上锅蒸4分钟,凝固透明后再加入一层椰浆生熟浆同样蒸4分钟,以此类推层层叠加。
7、蒸熟后先放凉,再脱模切块。
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