冬至，家家户户都按照习俗开始包饺子吃，我家也不例外。但是，比较特殊的是饺子包完饺子还剩下很多牛肉馅。灵机一动，继续和面，烙几个牛肉馅饼吃，今年的冬至吃的很饱，即吃到了饺子又吃到了馅饼。
话不多说，赶快为大家分享一下这个牛肉馅饼的制作方法，最主要就是拌这个牛肉馅，怎么才不发柴？带着问题往下看。
<h1 class="pgc-h-arrow-right">牛肉馅饼</h1>
食材：牛肉，圆葱，鸡蛋，面粉
配料：盐，食用油，香油，耗油，生抽，白胡椒粉，十三香，葱，姜，老抽
<h1 class="pgc-h-arrow-right">制作方法</h1>
1.取500克面粉，加入适量温水，和成面团，放在一旁醒10分钟。这个烙馅饼的面不要太硬，这样烙出来的馅饼不好吃。
2.准备的牛肉切成小块，放在绞肉机中绞成肉馅，然后取出放在盆中，下入葱姜沫，生抽，耗油，老抽，鸡蛋，十三香，香油，盐，食用油，白胡椒粉，用筷子一个方向用力搅拌，让肉馅充分入味。
3.圆葱切沫，放入牛肉馅中，搅拌均匀。放圆葱的目的是为了这个牛肉馅不那么柴
4.将和好的面，放在面板上，分成均匀大小的剂子，擀成面皮，兜馅，用手压扁
5.放入饼铛中，开始烙馅饼，烙至见面焦黄就可以出锅了
6.香味浓郁又多汁的牛肉馅饼就做好了
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