#这就是年味儿# 坐标湘西，每年冬至一到，各家都要准备腊肉。2021年冬至是12/21号，老丈人没有还在我这里做事，没办法赶回去，老丈人安排丈母娘下山镇上去买现杀的猪肉。山区的猪大多自个养的，价格比城里的贵一倍左右，这些猪吃一些剩饭剩菜长大，不是很壮，一头猪大概也就150多斤，过年买了50多斤肉，还有一些猪肠子。买回来后，撒盐搓揉，腊肉切条，猪大肠清洗灌肠，采了些藤条打个结挂在厨房梁上就可以了。
靠山吃山，一年到头都采山里的树枝燃烧炒菜，挂在厨房房梁上猪肉开始熏了。到小年的时候，去山上采了些蒿子，锤烂后跟糯米粉混合起来，捏成一个一个的长方形。中间可能包些梅干菜或者红糖或者什么都不包，用树叶包起来，蒸熟了放起来，山上的冬天不用冰箱，摊开来放竹篓里面，主要的蒿子粑粑也做好了。
除夕当天，杀了两只山鸡，熏了一个多月的腊肉也可以开吃了，晚上炒了一大盘腊肉，腊豆腐丝，山笋，炖了一锅鸡做火锅等等，火锅里面会放海带，粉丝，豆笋等食材，看着春晚过年了。
正月，湖南的天气很不好，很多地方都下起了雨夹雪或者雪，但是山上气温低，山下下雨的时候，山上都是雪，还有结冰也出不去，就在家里烤火，看电影抖音等。
正月初三天气湖南天气转好，出门开始走亲戚，各家串门子，但临近上班，像小时候一样每家都呆上一天吃吃饭饭，唠唠嗑是不肯定了，基本上一天要走四五家亲戚，几乎可以形容为蜻蜓点水，坐一下喝个茶就走了。
初五开始返程，临行前的晚上，老丈人拿了山里的各种吃的，腊肉，梅干菜，泡椒，腊豆腐，蒿子粑粑等，塞了满满的一后备箱，不知不觉这个春节就这样过去了。春节最有年味的应该是准备年货，蒸煮食物，等待新年的到来吧，你觉得呢？
