芦笋炒虾球
食材&配料：
虾仁300克、芦笋200克、美人椒20克、黄彩椒20克、味汁30克、鸡粉15克、辣汁20克、白糖5克、味精5克
做法：
芦笋去皮后斜刀切成段，虾仁洗净备用控干水分，用盐、蛋清、料酒腌制
起锅烧热，放入虾仁滑熟，芦笋飞水，下入蒜片、美人椒、黄彩椒炒香，放入虾仁翻炒均匀
芦笋翻炒均匀后下入味汁、鸡粉、辣汁、味精、白糖翻炒均匀，勾芡后装盘即可
沙茶海蛎小青龙
小青龙1只、海蛎子50克、蒜瓣5克、花生碎5克、香菜末5克、沙茶汤200克
小青龙对半开，切面上少许的底味抹匀，再抹上一层薄薄的湿生粉，油炸至成熟
海蛎焯水，然后用沙茶汤煮熟
小青龙装盘，淋上煮好的海蛎沙茶汤汁，撒上蒜蓉、花生碎、香菜末即可
椒麻青瓜
水果黄瓜3根、干辣椒段6克、花椒2克、白芝麻2克、椒麻汁50克
干辣椒段、花椒用热油泼香
黄瓜洗净后放入冰箱冷藏，冷藏好的黄瓜削掉一部分皮，拍破后装盘
淋上椒麻汁，再淋上糊辣油，撒上炒香的白芝麻即可