糖炒栗子这么简单啊

由于本人比较爱糖炒栗子，所以今天来分享一下我自己的经历

板栗的选择：我选择的是颜色呈深褐色的，尾部有很多绒毛的，因为这种的相对来说比较新鲜。选择一面扁，一面圆的，没有意外的话会比较甜。

原材料：板栗一斤左右，白糖15克，食用油5克

用清水将板栗洗干净并沥干水。

将板栗放到案板上用刀切一个十字，切口最好能到板栗的一半。

将切好的板栗倒入锅里，倒入 提前准备好油和白糖。

倒入适量的清水，（清水最好刚刚没过板栗），并将其搅拌均匀，然后将大火煮开后，转用中火，并盖好锅盖，中火十五分钟

十五分钟后，快速翻炒直至汤汁收干

最后开中火不停翻炒，将板栗炒出焦糖的香（大概需要两到三分钟），表面油光发亮即可。

#糖炒栗子#