大家好,我是懒惰的小厨娘
又到了跟大家分享美食的时刻了,你们都吃了吗?
秋季的来临,也意味着板栗马上就成熟了。我们家乡每到这个时候,都做煮一锅的板栗,然后做糖炒栗子或者是炖鸡汤等等都可以,今天小厨就跟大家分享一个糖炒栗子的做法。学会之后,你就不用再去外面买着吃了。
第一步我们把板栗洗干净,最好是泡一会,在捞出来控干水分,用刀子在板栗的背上画一个十字刀,深度以板栗内壁上的那层膜也划开为界,这样栗子炒出来非常的好看,第二步将食盐放在锅里,倒入板栗,一起不同的翻炒。
炒熟的栗子会开口,继续翻炒,第三步等到食盐慢慢剥离板栗的时候,放入白糖继续翻炒,等我们能够闻到栗子的香味时,快速翻炒2、3分钟,关火盖上盖子闷一小会,最后用漏勺吧板栗沥出来就可以了。
家里要是有烤箱的,也可以用烤箱,先将栗子划开,淋点油,送进烤箱烤到开口子,然后蜂蜜水加点油搅拌,刷在开口处,继续烤,时间根据你的栗子的数量和大小,大部分的时间是10-15分钟左右。
自己做的板栗,可比外面卖得要实惠得多,而且每一个板栗吃起来都香甜可口,颜色也比较诱人,但是板栗一次不可以多吃,不然不好消化。喜欢的朋友赶快学起来吧。