同一款食材制作方式多种多样，只要能符合自己及家人的口味就算炒制成功！家里做饭的关键是了解家庭内部各成员的需求，家人的满意是对厨师最大的认可，今天分享的老公版烂蒜肥肠全家一致满意，现将买回生的肥肠开始的制作过程分享给大家供您参考。
By 爱甜品的丸子
<h2>用料</h2>
肥肠 750克
大蒜 1头
白酒 适量
料酒 适量
醋 少许
淀粉 少许
大料 少许
盐 少许
大葱 适量
姜 适量
酱油 适量
老抽 适量
花椒 适量
<h2>做法步骤</h2>
1、买回的肥肠用面粉抓匀清洗内外部分
2、肥肠内部全部翻出，去掉多余油脂及认为洗不干净不需要的部分
3、清洗结束开始卤制肥肠，锅中倒白酒、料酒
4、葱、姜、蒜、大料、花椒、盐等
5、酱油、醋、老抽，就和您炖肉一样，放什么您着来就行。
6、料齐水开高压锅压制12分钟，如没高压锅，就将肥肠炖烂为止，时间自己掌握吧。
7、卤好的肥肠已经很香啦
8、炒制所需食材
9、起锅烧油下葱姜
10、下肥肠
11、淀粉、水、酱油勾层薄芡汁
12、下蒜末
13、翻炒出锅
14、真的太香啦！
<h2>肥肠的营养功效</h2>
猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。有润肠，去下焦风热，止小便数的作用。
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