食材:娃娃菜两个
辅料:小葱段20克
小料:姜片4克,蒜片5克,干辣椒3克,印度椒15克花椒5克柿子醋60克辣椒粉8克
调料:豆瓣酱10克甜面酱5克味精2克鸡精4克生抽3克白糖5克
第一步:娃娃菜切好备用,小葱切段。
第二步:起锅烧油,油热倒入娃娃菜翻炒两下,炒至断生,倒出备用。
第三步:起锅烧油油热下入,姜蒜印度椒,干辣椒,花椒爆香,加甜面酱,豆瓣酱,辣椒粉,炒香,再倒入娃娃菜,加柿子醋大火爆炒,加味精,鸡精,白糖,生抽,再加上小葱段大火翻炒均匀,出锅装盆,一道非常下饭的酸辣白菜就好了。
