很多小姐妹们在减肥健身期间，非常喜欢食用【轻食】。轻食不仅可以控制能量摄入，还能保证基本的营养物质均衡，比如蔬菜、肉质、蛋类等多种食材混合而成，配以低能量的调汁，就可以保证你毫无罪恶感的美美一餐哦！
今天教您一道油醋汁凉拌三色藜麦时蔬鸡胸肉，清新低脂好味道，五彩缤纷颜值高，正在减肥的小姐妹们赶紧学起来吧！不仅可以饱腹，还可以作为拍照发朋友圈的好素材哦！
<h1 class="pgc-h-arrow-right">食材准备：鲜鸡胸1块、圆生菜1颗、西兰花1颗、红黄彩椒各1个、黄瓜1根、小番茄若干、三色藜麦若干、橄榄油、白醋、食盐、黑胡椒</h1>
1、 准备鲜鸡胸1块，取一个干净的锅，倒入适量清水，切两段大葱、两片生姜，加入一大勺料酒，将鸡胸放入锅中中小火加热，煮熟后捞出晾凉切块备用。
2、处理蔬菜：圆生菜剥开叶片洗净，切成均匀块状备用；西兰花切成小块，洗净焯水后备用；黄瓜洗净切片备用；红黄彩椒洗净切成均匀块状备用；小番茄洗净切开备用。
3、处理藜麦：取一个干净的锅，加入适量清水，抓一小把藜麦，洗净后放入锅中，大火煮开，小火加热，大概煮至15分钟后，捞出过凉水备用；顺便说一句哦，藜麦的营养成分高，富含维生素、高蛋白，热量、含糖量、脂肪含量都属于较低水平，是一种非常不错的粗粮作物。
4、制作油醋汁：取一个干净的瓶子，普通矿泉水瓶就可以。倒入一大勺白醋，四大勺橄榄油，具体量根据蔬菜的量而定，白醋和橄榄油的比例为 1 : 4 即可。加入适量的黑胡椒碎，拧上瓶盖，开始进行用力摇晃，直至调汁乳化。
5、将准备好的所有食材：蔬菜、鸡胸肉、藜麦依次码放整齐，将准备好的油醋汁均匀淋在食材上，放入冰箱里冰镇3～4个小时，搅拌均匀后食用，味道真真儿是极好的！
鸡胸肉口感鲜嫩，时蔬五彩缤纷，味道可口，藜麦粗纤维互补，爱吃水煮蛋的朋友，也可以考虑放入一只切开的水煮蛋哦，营养更丰富。虽然这只是一道简单的凉拌沙拉，但饱腹感极强，营养丰富，味道鲜美，远远超越了明星们“爱吃”的白水煮青菜哦！
如果你也正在减肥健身，不如学习一下这道油醋汁凉拌三色藜麦时蔬鸡胸肉哦！
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