可乐鸡翅是一道以鸡翅和可乐为主料，以料酒、姜、酱油、盐、作为调料制作而成的美食。
可乐鸡翅具有味道鲜美、色泽艳丽、鸡肉嫩滑、咸甜适中的特点。一般人群均可食用，不适合感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人；患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症、糖尿病患者忌食。
<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="3">准备好食材就可以开始制作了！</h1>
1、准备一盘鸡翅，洗干净后在背部划上几刀。
2、冷水下锅，加料酒焯水，冲洗干净。
3、起锅烧油，油热放鸡翅，煎至两面金黄。
4、加一瓶可乐，放葱姜蒜和适量的盐和鸡精，一勺生抽，少许蚝油，盖上锅盖炖20分钟出锅即可。
<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="11">小贴士</h1>
最好选择发黄发干的鸡翅，肉色发亮，没有断骨，表面没有淤血；不要买鲜亮发白、水分太多的鸡翅，这鸡翅用火碱水浸泡过，鸡翅吸收了大量水分，增重20%左右，显得更肥些。火碱还能漂白鸡翅表面的黑色素，使鸡翅看上去更干净，而且不容易变质。
食无定味，适口者珍。
秋叶美食—阿飞