有人比较上海女人和生油炸袋是上海的两大特色，香、白、热，也比得上台风，当台风烟花想降落在上海时，全停了，风雨、食欲、拿菜相比上海女人，我觉得肋骨蛋糕更合适。
毕竟生煎还是属于包子的，肉是多汁的裹在面粉里，伺机攻击你的味蕾，有经验的会喜欢那包热汤，第一次吃的时候，要么馅，要么就是热。
而肋骨蛋糕，排骨是猪肉最精华的，经过上百次打捶打，肉体舒适，肌肉组织纤维处于最佳状态，再裹在面包里，放入煎锅里，金黄酥脆，肉汁丰富。除新年糕外，水磨米饭经过浸泡研磨成粉状，最终成品是白色细腻柔软，倒上排骨的酱汁，米香味肉两种，而且清清楚，标准是一排两片年糕。
这种界限感清晰的食物，而且吃得饱满，工作中每一份都有精致的食物，为了代表上海女性的风貌，从不用水拖泥，自己的力量，可以算是零食，但餐桌上也可以算作硬菜，盐可以甜，无论周围环境如何变化， 依然站出来承担自己的责任，包起来，好吃，也包括价值。
不同于奶油蛋糕的柔软甜美，异国的风格，也不用各种包子面食竞争，坦率地在一盘中展示自己，肉有米饭，智慧融为一体，就像那些疯狂的上海女人画的那些，身体平衡，没有柴火，眉毛清晰，让时代变了，只剩下那优雅和康庄。