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上海排骨年糕老字号,开了整整100年,两片年糕一块排骨卖15元

云南路美食街对每个老上海人来说都不陌生。作为美食之都的魔幻之都,这里孕育了不少老牌美食,小绍兴的白切鸡、大锅泉鲜肉炸、洪长兴牛肉炸袋等,都是很多人小时候难忘的美食回忆!

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位于云南省南路36号,这个古老的名字,始建于1921年,已有整整100年的历史。这家店以其肋骨蛋糕而闻名,被称为"肋骨之王"的称号。肋骨蛋糕是很多上海人心里好吃的,几十年前,给这个老名吃的客座肋骨蛋糕,是一种高压的东西,酥脆的金肋骨,雪白柔软的年糕,再倒上甜酱,吃一口,简直就是没有朋友!如今,虽然社会物质极其丰富,各种食物随处可见,但很多人经常会来这里解决上瘾,回想起当年的味道。

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这个老名字有两层上下,装修还在继续,店铺布局和陈列非常有特色,四张桌子和木椅,挂在墙上还有很多铭文。一楼有几台自助订货机,似乎老牌国有企业也在与时俱进!但是服务态度很一般,门口点餐阿姨的表情特别凶狠,语气也挺不耐烦的,还有一个后半价不会提醒你,几乎没有服务可言。这与我以前在上海的老阿姨的微笑和蔼可亲的外表完全不同。

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有几种肋骨蛋糕套装可供选择,以及枣,烤肉串,春卷,各种意大利面和小菜。最基本的肋骨蛋糕是15元一位客人,里面两块年糕和一根肋骨,看起来好像还可以,肋骨颜色金黄,但是正在瘦下来,与十多年前的印象有些差距,感觉小比一圈多。肋骨很小,没有厚厚的切口。外包裹的粉末很厚,油炸过外皮酥脆,其实都是靠这层粉末来调味的。最大的失敗是新的蛋糕,非常細的蛋糕,以前的蛋糕現在是兩倍的寬度,不僅僅是。而且蛋糕一点也不浓郁,味道也很淡,特别难吃,就是干脆在水里煮沸,再加一点酱汁,吃在嘴里一点也不香。

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烤肉串是肉,有点咸,开洋葱油混合面条都不错,开阔的海洋清晰可见,洋葱油腻的味道浓郁,面条混合后不是很油腻的感觉。单品级汤是盲袋加一层水顶肋骨馅肉,肉不多,吨加入鲜辣粉。罗宋汤含有番茄酱,胡萝卜,卷心菜和小片红肠,相当厚。辣味意大利面是传统的上海风味,面条汤有点清淡,但配辣酱吃就好了。这家店的生意真的非常好,吃一半已经有食客站在一旁等着了,来吃饭时间已经源源不断的顾客。百年老的魅力每天吸引着不少老上海人和无数的外国食客,但味道实在是没有那么好,相比过去已经很遥远了!