千层蛋糕是中国传统小吃，在温州也是著名的美食之一。蛋糕身非常柔软，清澈水平，根据喜好可以做出各种颜色，甜味美味，家里的孩子都非常喜欢。
通过 约兰达 -月亮
<h2>材料</h2>
椰奶 300ml
糖粉/糖 120g
木薯粉 105 x 2g
糯米粉/米粉 38 x 2g
抹茶粉 8g
清凉 225 x 2 毫升
<h2>练习步骤</h2>
1、准备料：根据物料以上好的量，用椰子汁摇一摇（在备用）。
2、生产工艺：去掉椰奶加入白砂糖。
3、生产工艺：用筷子搅拌直至融化备用。（如果使用冰糖，请用小火加热，然后将其取出以冷却）
4、生产工艺：取木薯粉和糯米粉混合过筛。
5、生产工艺：倒入准备好的冷沸水，150ml前混合椰奶，搅拌均匀后通过筛子备用（如白椰子层与混合物）。
6、生产工艺：按照上述步骤除去另一种：木薯粉、糯米粉，再加入抹茶粉混合筛。分5步混合，并得到抹茶椰子汁层与混合物的副本。
7、生产过程：坐在锅上火烧开水，放进蒸架（这都是靠蒸汽蒸食物，时间会更长），找个容器，用面包或蛋糕模具即可。倒入抹茶椰子汁混合物作为基层，每层约90ml，盖上并蒸熟（约2-3分钟，浓缩透明），然后倒入白色椰子汁混合物100ml，按照第一步，继续蒸至透明。
8、生产工艺：重复上述步骤，直到混合物用完，按模具用在这里做14层，通常9层比较适量。
9、生产工艺：到最后一层，需要蒸12-15分钟（根据锅的使用情况对火进行自调）。蒸完后，冷却后再取出，放入冰箱冷藏约1小时。
10、完成：将冰箱拿出来，切开的回转盘即可。
<h2>技巧</h2>
1.调整后的混合筛可使液体光滑，制成一千层蛋糕细腻饱满。2.每层使用量可根据自己容器的大小进行调整。3.采用防水蒸煮，注意模具最好比沸腾高度的水，这样就不会溅入水中，以便比较每层比较平整，（特别是模具直接放入锅中，这样比完全水汽化的时间可以缩短）。4.成功的千层蛋糕可以从每一层中分离出来。
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