牛肉很美味，自古以来就是餐桌上不可或缺的菜肴。现在是冬天，如果你炖一锅萝卜牛至汤，你不仅会享受美味，还可以保护自己免受寒冷。这是两全其美的。
首先，将清洗过的牛切成小块，准备白萝卜，洋葱，生姜和其他成分。将切好的牛肚放入煎锅中，用水煮沸，捞出牛水使用。这个环节更重要，牛后不仅要除去血水，还要保证汤的色泽清晰。
然后，将锅底倒入食用油中，直到油温升高，牛后倒入水中，不断翻炒至香味。然后加入水，盖上牛，先在姜块下，红辣椒，胡椒;当火结束后，在砂锅中慢慢炖煮。
值得注意的是，牛肉很难煮熟，通常一个小火慢炖需要两个多小时。当肉在八分钟内煮熟时，可以加入白萝卜，调味盐，白胡椒，去除牛肉的气味。当白萝卜煮熟时，牛肉将被煮熟，因此您可以从锅中出来到餐桌上。这里需要提醒的是，炖牛后，放盐，不仅牛腐烂快，而且能使肉的蛋白质、脂肪更充分地溶解在汤中，使汤更美味。
炖牛，入口有嚼劲，不失去力量;汤浓稠，味甘醇，喝饱口留下香。牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更贴近人体的需要，能提高人体的抗病能力，对于生长发育和手术后，养病后的人在补充失血、修复组织等方面特别重要。尤其是冬季牛的寒冷，具有暖胃效果，为冬季弥补了好的产品。