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家庭菜"腰部流行蘑菇虾"
材质：猪腰、虾各100克，香菇、胡萝卜、芦笋各50克，红辣椒片、生姜、蒜每片适量
调味料：（1）.胡椒粉1/2汤匙，葡萄酒1汤匙，油1汤匙;
（2）水淀粉1汤匙。
方法
（1）蘑菇片、胡萝卜片、芦笋片，趁热放入沸水锅中，备用后沥干;虾水洗;猪腰到白肋洗，先切花再切，烫，沥干备用。
（2）在油底壳中趁热，放入生姜、大蒜和红辣椒片中，加入所有物料和调味料A炒至熟，最后加入调味料B配料钩，火即可榨汁。
烹饪技巧
猪腰一般伴有异味，加入适量的白酒揉捏，用水洗3~5次。烹饪前，用开水加热。
要购买的材料
买猪腰时，到表面无出血点，弹性较好，尺寸适中，无异味好。很多人认为猪腰越大，营养越丰富，其实这是片面的观，猪腰太胖很可能是由于发红和肿胀。因此，最好不要买肥猪的腰部。
营养 1 加 1
猪腰营养丰富，性平整，回归肾脏，补肾强，有益血液，美容护肤作用
虾营养丰富，含有大量的蛋白质、脂肪和钙、铁、锌等微量元素
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