肉质细腻的牛肉配上新鲜的芦笋，两者结合在一起，看起来清爽又有食欲，杏蘑菇和辣椒的甜味也能有效化解牛肉少许肉的香味，而纯净清新的沙井油和充分唤醒了牛肉原有的味道，即使是简单的炸牛肉， 能让你尝到牛肉的真正力量的美味！大量的肉汁，柔软，甜美的味道..."公牛，你真可爱！"
By 深圳沙井食品厨房
<h2>材料</h2>
牛肉 250g
芦笋 100g
杏蘑菇 80g
胡椒粉 20g
大蒜适量
适量生姜
适量的干洋葱
适量砂井油
适量的盐
适量油
适量的原始烟雾
适量鸡肉粉
<h2>练习步骤</h2>
1、牛肉丁
2、切好的牛肉粒加入适量的砂井油、盐、油、生抽、生粉，搅拌均匀15分钟后腌制。
3、将芦笋、杏菇胡椒、大蒜、生姜、干洋葱切成小块。
4、火锅下油，放入杏蘑菇，火炸至金黄色捞出备用。
5、火锅食用油，将牛肉粒倒入，流平后先不着急，等待一面成型再转向另一面。炒至7分钟煮熟，以找到备用。
6.在平底锅中加入一勺糖和一勺盐，水沸腾时加入芦笋。当芦笋准备好煮熟时，倒入辣椒，并在完全煮熟后捞出备用的辣椒。
7、火锅油，加入大蒜、干洋葱、姜炒。
8、使其香味弥漫，加入芦笋、杏菇胡椒炒。
9、调整油量：用一碗适量的水，加入适量的油，生粉，生泵，糖，鸡粉，搅拌均匀。
10、先将半面油倒入锅中，转动均匀。
11、将之前炒好的牛粒倒入锅中，炒均匀。
12、倒入剩余油中，继续炒20s即可
13、完！
<h2>技巧</h2>
#怎样挑选蚝油?当你在购买油时查看瓶子的成分表时，果汁越向前，油的质量就越好。#牛肉选购指南：我们买牛肉的时候，比如牛肉贴纸，牛肉是新鲜的，如果手感光滑，就装满了水。
<h2>牛肉的营养功效</h2>
1. 增肌
它对锻炼肌肉和力量特别有效。在训练的前几秒钟，肌酐是肌肉燃料的来源，可以有效地补充三磷酸腺苷，使训练可以持续更长时间。肉碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，在健美运动员的肌肉生长中起重要作用。
2. 提高免疫力
它可以帮助您提高免疫力，促进蛋白质代谢和合成，这可以帮助您的身体在剧烈训练后恢复。
3. 促进康复
能提高机体的抗病能力，对于生长发育和手术后，在养病后能提高人们在补充失血、修复组织等方面的适当作用。
4.铁补充血液
铁是造血生产的必要元素，牛肉富含大量的铁，多吃牛肉可以帮助治疗缺铁性贫血。
5. 抗衰老
牛肉锌是一种抗氧化剂，有助于合成蛋白质，促进肌肉生长，对抗衰老和预防癌症有积极作用，牛肉中的钾对心血管和泌尿系统有预防疾病的作用，镁可以提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。
牛肉的营养价值
<h2>牛肉的饮食禁忌</h2>
牛肉和栗子引起呕吐
牛肉和红糖臃肿的死人
牛肉和盐菜可能中毒
牛肉和鲭鱼可中毒
牛肉和薄纱会中毒
牛肉和白酒会使牙齿发炎
牛肉和橄榄会引起身体不适
此外，牛肉禁忌也是
（1）不宜吃反复趁热或冷藏加热的牛肉
（2）在炎热中进食是禁忌
（3）不宜食用熏制、烘烤、腌制的产品
（4）不宜用不恰当的烹饪方法烹饪和食用
（5）不宜食用未从甲状腺中取出的牛肉
（6）油炸其他肉类后，在未洗过的煎锅中使用炸牛肉是不合适的
（7）用猪肉、白酒、韭菜、杜松子酒（小蒜）、姜用易引起牙龈发炎
（8）不宜与牛膝一起使用，仙毛
（9）服用氨时吃氨是禁忌
PS：牛肝的禁忌
（1）避免鲍鱼、鲭鱼
（2）不宜与富含维生素C的食物一起食用
烹饪美味有技巧，我的每道菜都有一个窍门，我们搜索"豆果"可以直接查看我的食谱！
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